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黃曲黴素這麽“毒”，別以爲離我們很遠，其實，它就存在于近在咫尺的地方。如果安全意識不夠高，很有可能就會中招。日常生活中，黃曲黴素最愛“藏”在這幾個地方：

 

第壹，發黴的花生

 

花生本身富含油脂，而且喜歡生長到陰涼潮濕的地方，因此成爲最容易感染黃曲黴菌的農作物之壹。同時黃曲黴素又溶于油脂，更容易“追著花生不放”，從而滋生黃曲黴菌。

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第二，沒洗幹淨的筷子

 

筷子本身不會滋生黃曲黴素，但是我們在使用筷子夾菜的過程中，不可避免要夾花生、玉米等澱粉含量高的食物，如果使用之後沒洗幹淨或者筷子長時間不更換，筷子縫隙裏就會殘留澱粉，引起黴變，最終滋生黃曲黴素。

 

第三，發苦的堅果

 

在食用瓜子、杏仁、核桃等堅果時，如果出現發苦的情況，壹定要及時吐掉並漱口，因爲黃曲黴素以孢子的形式傳播，堅果的苦味與黴變過程中産生的黃曲黴素有關。

 

第四，農家花生油

 

有的人喜歡購買便宜實惠的農家花生油，殊不知，花生油也是黃曲黴素汙染的壹大隱患。

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壹方面是發黴的花生沒有被及時挑出來，或者榨油的機器長期不清洗導致黴變，另壹方面是農家小作坊的工藝簡單，無法完全除去原材料中的有害物質，容易造成黃曲黴素超標。

 

第五，發黴的大米和玉米

 

糧食作物在收獲和貯存的過程中，容易出現黴變，被黃曲黴素汙染。如果不把變質、發黴的顆粒挑出，就很容易導致誤食，把毒素吃進肚子裏。

 

此外，家中沒洗幹淨的砧板、劣質花生醬和芝麻醬等，出現黃曲黴素的可能性也較大，需要提高警惕。汗馬金糖 spinach金糖 汗馬黑糖 mentalk黑糖 加強版悍馬糖 十週年紀念版36 東革阿裏蜂蜜