2014-01-15 14:59:21| 人氣2,998| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

泰式檸檬魚

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

泰式檸檬魚
美麗廚娘在台加文化中心示範檸檬魚
這道菜在台灣的泰菜點菜率很高喔
材   料 : 鱸魚1 條, 青檸檬2顆,  香菜2T, 
            蒜末1T、 紅辣椒末1T  香茅2

調味料:魚露3-4T、細砂糖2t、水適量  檸檬汁1-2
做法: 
1
檸檬擠汁備。 香茅拍過切細末 (或是香茅粉取代) 

2
魚洗淨用廚紙擦乾加米酒醃一下,蒸十分鐘 蒸魚湯汁倒掉。 

3
香菜梗末、香茅、蒜頭、辣椒切末,加檸檬汁、

  魚露、糖、水調勻,淋在魚上,再蒸一分鐘,
  取出後 檸檬片排盤  灑香菜即可。  



本文已同步發佈到「美食情報」

台長: Linda
人氣(2,998) | 回應(0)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 海鮮類 |
此分類下一篇:XO醬
此分類上一篇:響油鱔糊意麵底

是 (本台目前設定為強制悄悄話)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文