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2012-11-09 16:06:15| 人氣4,123| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鹽燒鯖魚

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  鹽燒鯖魚

很多人愛吃鯖魚 卻又怕家裡一煮魚

整個家都是魚腥味 試試用烤箱烤

沒油煙也沒腥味喔
挪威鯖魚 洗好用廚紙拭乾(片開 再切半) 灑鹽 

烤盤鋪鋁箔紙 排上魚 上火(大火)


或是400F 烤10分鐘 烤好附上檸檬上桌








美麗廚娘在台加文化中心快樂廚房裡示範的--

野炊松茸飯 鹽燒鯖魚套餐






在魚頸以45度下刀 翻面一樣 即取下魚頭



在肚子畫刀





背鰭再畫一刀





從魚尾緊貼骨頭片開





片成兩片 再魚肉朝沾板 片掉整根骨頭







片掉肚子





血塊要刮乾淨










再切半





灑鹽醃漬



我要檢舉
#鹽燒鯖魚 美麗廚娘
台長： Linda

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