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2011-02-21 18:38:58| 人氣5,256| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

揭家牛肉麵

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中午去銀行交荳荳妹的學費順便去吃麵,過了新竹的空軍基地,繼續開到東

路三段,左邊即可看到店招,揭是老板的姓。空軍基地附近很多眷村,也

因此,川味、湖南味等外省口味在這裡發揚光大飄香數十年。路邊看到此地

獨有眷村曬臘肉的景象就知道快過年了。



這家牛肉麵在新竹是有歷史的,許多新竹人從小吃到大,本地年輕學子內行

的都知道去樹林頭(東大路二段)吃麵,現在,因為馬路拓寬工程

店往南寮方向搬,只在原地址留個招牌告知舊雨新知--店已搬到東大路

三段,路途再遠,老客戶還是自動回來。


此家的湯頭鮮甜帶甘,先吃原味等麵吃到一半時,再加點炸過的辣椒

,又是另一種口味。





簡單清爽的小菜煮得非常入味,搭配豬頭皮、豬耳朵及大腸是讓人百吃

不膩的古早味!常光顧的朋友告訴我,下圖這盤小菜要先淋上醋再灑上店內特製辣椒

醬才是內行人的吃法。


吃完麵繞到麵店後面,社區公園裡出現一架如假包換的飛機,上面還漆

著青天白日徽。此架F104G戰機服役卅年除役後,由空軍基地於民國89年

贈予社區置放於公園內。

社區居民天天看飛機起降,對飛機有深厚的感情,就連社區公園也要放

上一架飛機才過癮呢。

 


我的車子停在路邊,跟飛機比起來簡直是小咖!蓄勢待發的戰機讓人遙想它

當年的英雄事蹟。

此地是康樂社區(古名槺榔庄),社區公園裡有個槺榔亭蓋得古樸堅固。

槺榔為「臺灣海棗」的別名,與臺灣油杉、臺東蘇鐵、臺灣穗花杉同

屬臺灣冰河時期孑遺植物,有「臺灣四大奇木」之譽。

形似椰子,耐乾旱,主要分布於低海拔地區及海岸。此地靠近南寮海

邊,也許早期此地很多槺榔樹因而得名。





回程順道在載熙國小對面的朱記(東大路二段)暫停,買了麻辣香腸及臘肉,每年過年

前都賣到缺,是識貨的人過年必買必備的桌上佳餚。



店面簡樸沒什麼裝潢,靠此布條告訴客人--只此一家,別無分號。


拆封後,略洗入鍋蒸40分即成為一道鹹香下飯的佳餚。

就如同新竹米粉一樣,也只有新竹風才能製作出此等慢工出細活的人間美味。




台長: 門卡羅蒂夫人
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大姐
這家沒吃過耶 我下回回家一定要去試吃看看
2011-02-21 19:09:07
二呆
報導說 紐西蘭南島的大城基督城遭遇六級的大地震

二呆在想 以後若是能夠在家裡 想到就能吃到 不知有多好呢
2011-02-23 00:35:40
一手包辦
看來好好吃哦!一定要去試試。
2011-03-02 09:17:04
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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