2015-09-08 23:14:05| 人氣2,394| 回應1 | 上一篇

26度C 紙包檸檬燒酒鮭

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很多人都很怕處理魚
煎的時候又會噴油  又會黏鍋 不好看
但只用蒸又嫌沒有變化
這個方法很方便
只要烤焙紙包起來放進烤箱
就不用管他了
乾淨又迅速喔


{材  料}
切片鮭魚
檸檬片
洋蔥絲
蔬菜絲
蒔蘿


{步驟}
1.先幫魚調味鹽+胡椒
2.撕一大張烤焙紙,用鉛筆在上面畫一個大愛心然後剪下
尺寸怎麼拿捏呢?就是愛心對折一半後他的長寬要比你的魚再多個10cm左右

3.抓一些蔬菜絲與洋蔥絲放在愛心的一邊,再鋪上魚
4.擠一點檸檬汁在魚上面,再鋪上一塊檸檬片,最後撒上蒔蘿葉
5.將另一半愛心對折過來,像包韭菜盒一樣沿著邊緣往內折,先不要全折完,留下一個缺口,變成口袋
6.將酒倒進去,再撒上一點蒔蘿葉,把口封起來 就可以進烤箱囉!(蓬蓬的是正常現象喔)
今天用的是日本燒酒,其實米酒也很ok啦

7.烤箱預熱200度,大約烤15-20分鐘(看你的魚厚度,自己調整)


8.裝盤時把魚放在最下面,再把下面的蔬菜跟洋蔥放上去,最後把汁淋在魚上就完成囉~

台長: 媽媽碎碎念
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2015-09-09 12:05:30
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