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2009-08-26 23:55:26| 人氣770| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

酒香の夜晚

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三、四月時,趁著梅子、桑椹的產季,卯起來就泡了些水果酒
原本打算過個一、二個月就可以過濾裝瓶,誰知剛好腳殘不便
於是就這樣剛好拖到這個一年一度無聊又難忘的良辰吉日

五甕大大小小的水果浸酒,一甕接著一甕開封,梅子香、桑椹香、鳳梨香,還有又嗆又辣的酒香
邊濾酒邊沿著邊緣滴,等到濾得差不多,我也喝得不少,桌上更是酒漬處處
除了用原先的大酒瓶盛裝外,還特地用小玻璃酒壺瓶盛裝,再用麻繩繫上小酒牌
原本是要用麻繩繞酒瓶,做出鄉村風味,結果麻繩太粗、酒瓶站不穩,只好改成簡約風格
一份是要給下個月生日的好朋友當禮物,另一份當然是要給熱情贊助小酒瓶的浮水柚(喔~~~應該叫“酒釀柚子”!)

看著色澤不一的水果烈酒,真的是賞心悅目又有成就感!

桑椹伏特加是黑紫色,聞起來只有淡淡的桑椹味
梅子高梁是淡淡金色,梅子味挺香的,沒試吃不知道口感
鳳梨伏特加是微濁的黃色,鳳梨位很淡,沒有上次的濃郁
梅子伏特加是琥珀色,梅子味超濃,但是酒釀梅子超苦

現在一堆酒漬水果渣,可讓我煩惱了,不知道可以拿來幹麻用?
以前我用過水果酒渣作肥皂,超漂亮又有水果香,可惜…空前絕後
現在因應蔬價高漲,大概會被我拿來做料理吧?!
不然丟掉太可惜了,只是…還沒想到啥菜色

台長: 伏特加
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黑柚乾
是說,大酒鬼釀酒給小酒鬼喝就是了!

太棒啦!!!

渣渣可以做:桑甚蜜餞,梅子煮雞湯,鳳梨可以煮魚。

以上,不付責任食譜建議!
2009-08-27 00:21:57
版主回應
我應該會拉到死吧!
2009-08-27 01:58:48
平凡女子~
嘻嘻 可以留一瓶給我嗎??不過我想 應該留不到那時候嚕
2009-08-27 18:22:58
版主回應
當然...現在...嗯~~~還剩一些
2009-08-27 18:48:24
micro
梅子高粱滋味超讚的啦~~哇哉 ^ ^ ~
留一杯給我 ^+++++^ ~
2009-08-27 21:28:05
版主回應
不要,高梁這次只有二瓶量而已
2009-08-28 00:35:17
台長:我只想到可以做成甜點ㄝ,加優格、葡萄乾、蘋果、玉米粒,或者加蔬菜加低脂沙拉也行,或者加百香果加糖做成水果茶,或者加冰淇淋也行,或者跟海鮮配也行,只是不知道會不會拉肚子就是了,哈哈~~~~~
2009-08-29 07:16:56
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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