98/03/11 星期三 晴 滿足味蕾
忘了多久前答應蕾夢要做義大利麵了？ 想想應該也有二年了吧？
從她懷孕前到現在 哇！哇！哇！ 時間過的真快ㄚ！
她家的娃兒都會走了ㄋ！ 我竟然一欠欠了這麼久ㄚ！
好吧！ 反正特休假都要過了 就請假煮給大家吃吧！
一人收了100元的材料費 準備動工了ㄛ！ 以下為烹煮手續及所需材料
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義大利麵﹝最先的條件就是看吃的人數份量，這是最難抓的﹞
此次烹煮份量為５人 所需的肉醬材料是
絞肉--100元、蒜頭--５顆、紅蘿蔔--１條、洋蔥--１顆
蘑菇--８朵、蕃茄--３顆﹝偏紅帶綠比較酸﹞
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調味料是
橄欖油--少許、蕃茄醬--大半罐、鹽--少許、米槳﹝米飯加點水打成糊﹞
開始步驟了ㄛ！ 要看清楚ㄛ！ 少看了什麼我可是不知道ㄛ！
將炒菜鍋倒入橄欖油起小火熱油鍋﹝記得，記得，一定要從頭到尾小火ㄛ！﹞
將蒜頭切成蒜末爆香，紅蘿蔔切粒下鍋炒香，洋蔥切粒下鍋炒軟，蘑菇切片下鍋炒軟
倒入絞肉一顆一顆炒香﹝肉不用淹ㄛ！﹞
所以材料炒軟後出香味後，蕃茄去皮﹝可用火烤一下蕃茄，方便去皮﹞打成糊狀
到入鍋中一同拌炒 還是小火ㄛ！ 煮滾後倒入蕃茄醬調味 倒入米漿勾芡
煮滾後關火下鹽巴調味﹝因為太早下鹽巴會出水，鹽巴也不要煮過比較好﹞
肉醬就這樣煮好了ㄛ！ 今天的配湯是玉米濃湯ㄛ！﹝有興趣的人在問我ㄛ！﹞
那肉醬煮好了 當然要有麵ㄚ！ 沒有麵怎麼算是義大利麵ㄋ？
麵有很多種 就看自己喜好了ㄛ！
我們今天挑的是普通的麵條及螺旋狀通心粉 我感覺通心粉比較好吃ㄛ！
還有 還有 就是加上香蒜粒 義大利香料 起司粉
這些東西在大賣場都有的賣ㄛ！ 加上後口味更是加分ㄛ！
那種香料加上麵條及肉醬的衝擊味道 真是滿足味蕾ㄚ！
差點忘了說 因為場地的關係 要不然是麵燙起來後用肉醬拌炒會更入味ㄛ！
今天我們只能麵燙熟後加入橄欖油拌勻 加上肉醬吃了ㄛ！
雖然少了那麼一點點氣氛 但是真的很感謝妳們的捧場ㄛ！
雖然這一頓欠的有點久了啦！ 現在吃也不晚啦！
不知道還滿意嗎？ 不管滿不滿意 也都吃完了ㄚ！
哈哈哈 有吃飽 沒拉肚子最重要啦！
我也吃飽了ㄛ！ 準備上班了ㄛ！
地圖定位點為我烹飪的廚房ㄛ！
