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64愛的鼓勵 87訂閱站台

狐狸雖然是個煮飯婆，但做的菜都是家常菜，完完全全沒有值得拿出來炫耀的功夫菜。

 

但everybody都應該肯定鼓勵每一個願意為家人下廚的人(討拍)，因為在悶熱的夏天獨自站在廚房從洗菜備料烹調善後絕對要1個多小時，要不是內心有強大的愛在支撐我們，誰都想當三餐老外啊。

 

會願意煮下去還有一個原因，狐狸家裡有一個嘴巴超甜的多多姐姐

『馬麻，謝謝妳煮飯給我吃，妳辛苦了!』

『馬麻，這怎麼煮的啊?也太好吃了吧!』

『馬麻，我真的覺得妳煮的菜超級好吃~~~』

 

是不是是不是，遇到這樣的孩子，誰都願意為她捲袖子做做飯啊。

(邊唱邊跳:我要為你做做飯   我要為你洗洗碗，然後滴一滴汗  滴在愛的湯~~)

 

多多太會捧媽媽，心花朵朵開的狐狸對於她點的菜也會極盡所能地實現願望。

這道冰釀番茄是有次去餐廳用餐時的前菜，多多吃過一次後就愛上，常常嚷著要再去那家餐廳。

既然那麼愛吃，媽媽就做做看!

 

 

※去好市多買的多色番茄，有一大盒，就拿個10多顆來試試吧
 

 

 

作法超簡單的，絕對一次就成功!!!

【需要的材料有】

番茄 (最好是以1-2天內能吃完的量來斟酌)

糖   (什麼糖都可以，沒有糖用蜂蜜也行)

酸梅 (狐狸用的是去籽話梅)

梅粉 (可加可不加)

 

【作法】

《步驟一》

在番茄的肚子切十字。

在肚子切比在頭尾切更容易剝皮，下手時要注意一下力道，不要把番茄切到肚破腸流的慘狀
 

 

 

《步驟二》

先煮水，水滾後下番茄。

不要煮太久喔~番茄會爛掉，大約1-2分鐘看到番茄皮有綻開就可以撈起來

 

 

《步驟三》

將番茄泡在事先冰在冰箱的冰水中，主要是冷卻一下比較好剝皮
 

 

 

《步驟四》

準備煮湯汁。湯汁的水量要蓋過番茄，可以多抓一些。

材料如下:酸梅、梅粉、糖。
 

 

 

《步驟五》

冷水放進酸梅、梅粉、糖。

 

酸梅大概10多顆，想吃酸一點就多放；梅粉是提味，看個人口味添加份量；放糖是為了中和一點酸梅的酸，狐狸都各放一匙。份量可依喜好增減。

 

 

《步驟六》

在煮湯汁的時候可以來剝番茄皮。

很好剝，困難度0。
 

光看這繽紛的多色番茄就食慾大增了。

 

《步驟七》

湯汁水滾後關火。
 

 

 

《步驟八》

番茄和湯汁一起放進玻璃瓶內，湯汁要完全蓋住番茄才能全部入味喔。

 等降溫後就可以放進冰箱冰鎮。

 

 

剩下的梅子湯汁也不浪費，加上白開水(約1:1)變成梅子茶。
 

很好喝呢~~多多一喝完就要求續杯。

 

 

※有些格友是說冰釀番茄放到隔日味道最順口，但媽媽等不及要讓女兒開心了，當天晚餐就端上桌。
 

多彩顏色真的好美喔，狐狸確確實實是個做作女啊~~~

 

除了賣相很好外，口感也讓人難以忘懷~~~
輕輕一咬就爆漿，滿滿的番茄水分在嘴內噴發，那種又酸又甜的美妙滋味很難抵擋啊。

又冰涼又揪西的感動，根本是為了炎熱夏天而生的一道料理!!!

再加上酸梅都去籽了，搭配番茄一起吃，讓人停不下筷子，想開啤酒了啦~~

(飲酒過量有礙健康)

 

 

多多說，比外面賣的還好吃!

 

※哈哈哈，家裡有一個超會哄人的女兒，媽媽就很難擺爛裝懶不下廚，說到底狐狸可能是中了女兒溫柔的陷阱啊。

 

 

好在這道口感絕妙的冰釀番茄超級簡單，推薦給大家一起試試。