禽獸桃花源 不是釣魚高手，卻是喇賽能手。 想打屁、放嘴砲..........儘管放馬過來！

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20180225透早食堂



除夕夜的櫻花蝦米糕再度被點名上菜..........



櫻花蝦、蒜苗末、紅蔥末、青蔥末、薑末、香菜末、碎菜脯、香菇絲、五花肉絲......一應到齊......



先把汆燙過的櫻花蝦用豬油煸香..........



再把蒜苗末加進來快炒增添風味..........



櫻花蝦及蒜苗末撈起後，用餘油把薑末、紅蔥末炒香..........



再加入香菇絲及五花肉絲拌炒..........



瀝水後的碎菜脯也加入..........



將整鍋香料均勻拌炒入味..........



倒入香菇水、米酒、醬油、冰糖、五香粉、白胡椒粉及香油......燒至濃稠......



瀝水後的糯米已在電鍋蒸熟，又Q又軟..........



訣竅在米粒要長、圓各半..........



把米飯盛入拌鍋翻鬆..........



加入濃稠的炒料..........



加入部分煸好的櫻花蝦..........



預留部分櫻花蝦當門面..........



拌勻的米糕再入電鍋，不加水略蒸..........



略蒸後取出，加入香菜及青蔥末拌勻..........



最後把預留的櫻花蝦鋪上，正式宣告完成..........



透早食堂：眼球前的櫻花蝦米糕..........



自然毫不留情地完勝了火腿三明治..........

 

只有一覺醒來的弟弟還不知發生了什麼事..........