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【食譜】超簡單親子丼作法 (詹姆士版)

2013-03-17 18.01.54  

這幾天,突然好想好想好想好想吃親子丼,沒有特別原因,就是好想好想好想吃!以前曾做過,但太久沒做忘了,所以上網找了詹姆士的作法,沒想到就是那麼簡單!!

 

 

 詹姆士敎你作親子丼。

 

 

日式主廚的親子丼作法。

 

 

我看完上面兩種做法後,發現其實大同小異,只是日本人比較愛用雞胸肉,我們比較愛吃雞腿肉。

材料:

雞腿肉一隻(去骨)

洋蔥200g (份量自己抓,大概即可)

蛋一個或兩個

蔥一隻

 

調味料:(2:1:1)

醬油2匙

味琳1匙

酒(我用米酒)1匙

柴魚或鰹魚高湯適量

 

準備:

1.雞腿肉,去皮,切小塊。

2.洋蔥切絲

3.蔥切段

4.蛋打散,但不要太散,稍微伴一下即可,主要是煮熟後會出現白黃顏色比較好看。

 

作法:

1.起鍋熱油,將洋蔥及雞肉放入鍋中,將調味料倒入,蓋鍋煮滾。

台長: 歲月的吻痕
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