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2026-08-28 17:08:16| 人氣2,348| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

瞎貓碰到死老鼠——兩種豆子的幸運結合!

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所存的瓜地馬拉豆和曼特寧豆各剩下十一、二克,不夠一杯的量。因此將兩種豆子混合在一起,豆粉約有23~24克,水量約 220~230 cc,用塞風粹取了一杯。運氣不錯,走水時粉餅未全破,所以明顯留下豆粉給挖洞和擠粉的動作。

初嚐即令我驚豔。滋味結合了曼特寧的厚和瓜地馬拉細,使得曼特寧豐富的酸更具穿透性;而瓜地馬拉的鮮美則覆蓋得更全面,顯得滿嘴芳香通透,並有柔和酥麻感。
涼了後,直通喉頭,有似酒類的掛線,滿口被按摩似的舒爽。消退之後酸的美感開始浮現,生津帶出回韻。

沒想到,瓜地馬拉加曼特寧可以撞出意外的火花!


台長: Katle and Joe
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La Belle Coffee
我們義式咖啡豆的配方中就有包含這兩款豆子。
2026-08-28 23:46:34
版主回應
哇,那真是瞎貓碰到死老鼠了!誤打正著!
2026-08-29 07:37:36
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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