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2025-11-29 15:47:04| 人氣883| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

艷陽天的午後頂樓與醇厚無比的東帝汶咖啡

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前:哥本哈根杯 / 後:羅森塔杯

午後兩點多,看外頭陽光這麼熾烈,何妨到頂樓去曬曬太陽,順便打一趟鄭子十三式太極拳。上去繞了幾圈,突然瞥見一對白鷺鷥從樓前順著瓦瑤溝渠掠過。在綠樹為主的紛雜色調上,兩片白紙般緩慢飄動的羽翅橫劃視野,身後帶了兩對細長的黑腳。一下子眼前的景觀全化為黑白的水墨畫,畫中兩隻白鷺鷥徐徐滑翔而過!這活生生的黑白水墨景緻,這突如其來的美感經驗,令我震顫不已!

下樓來趁好心情煮一杯東帝汶咖啡豆。此豆裝瓶已經超過兩個月了,開瓶一聞,香味衝鼻,奇香無比。看了看氣壓1010百帕,濕度53°。氣壓低,沸點高,意思是一旦水象鼎沸即可下壺。運氣不錯,下壺後居然還有一大片粉餅可供我挖洞,接著擠粉完關火。嗅一嗅上壺殘渣和下壺裡的咖啡液,味道很正沒有雜味,這杯應該過關了。

特地換了哥本哈根杯(小)和羅森塔杯(大)分盛兩杯,供內人和我分享。這兩個杯子要比之前的納魯米杯好,更能呈現咖啡汁液美好的一面。並證實了老師所說的,精良的好杯子更能呈現咖啡汁液的特色。而透過這個羅森塔杯可以嚐到比這個哥本哈根杯更細緻的滋味。

先聞一聞杯內的咖啡液,立刻在鼻前漂過一股帶甜味的香氣。咪一口,醇厚滲口,隨即甜味化開到嘴緣、漫到嘴角,帶出一絲笑意⋯⋯。

又可以慢慢享受一杯咖啡的美味和一個陽光燦爛的下午了!



















台長: Katle and Joe
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