2019-02-22 20:02:29| 人氣4,558| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

愛評體驗券 | 台北市民大道:充滿濃厚南洋風味的『瘦仔林叻沙』 尤其是砂勞越叻沙的味道真的值得一試

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上個月的某一天
跟朋友相約在瘦仔林用晚餐
瘦仔林位於市民大道上
距離微風廣場和非常近
然後也離忠孝復興站不遠
它是馬來西亞的料理
而且也開幕不算很久的時間


看看門口與牆面
就有一種些微的異國風


然後還有菜單可以先參考


一進來門口的時候
首先就發現了這一面牆
我是覺得頗有植物風
應該網美們是非常喜歡的


一些餐廳裡 我也很常見到這種牆
看著看著就有種療癒的感覺出現


櫃檯

而且最讓我覺得吸睛的
就是招財貓造型的盆栽
插滿著茂盛的綠色竹子


名片


因為瘦仔林不收服務費
所以水 水杯 筷子等 皆為自取

店內的環境很有異國風格
但是又有一種放鬆的感覺
裝潢方面還挺吸引人的說
整體看來 動線算是十分良好


尤其是很大面的植物牆
看了心情也真的會非常好


吧檯區的座位也很多
尤其桌面還是大理石呢
至於高腳椅的椅身
是有點酒紅金的感覺
兩者其實十分的融合在一起
上頭的半空吊櫃裡 
可以看見擺滿著東南亞的食材


廚房的部份
實際看來是挺寬敞的
而且還蠻一應俱全的


掌廚的人來自馬來西亞
所以想了解更多馬來西亞料理的
去問帥哥掌廚就對了
他都會非常詳細的告訴客人
然而其中重要的服務部份 
我覺得店家的三個人服務都很親切

往洗手間的方向
其中還可看到兒童椅
很適合家帶小朋友
前來用餐也不用擔心喔


瘦仔林還為了帶包包的客人
貼心準備了置物籃放包包
就能夠省掉一些的麻煩了


圖文並茂的菜單
種類其實還蠻多樣
主打菜色就是叻沙
再來是椰漿飯 南洋瘋熱食
南洋瘋炸物 來點冷菜 來杯涼飲
價位算是很常見 
約莫$60至200多左右


山 竹 水
羅 望 子 水

朋友點了山竹水
他說味道很像荔枝
我點的羅望子水
在東南亞一帶很常見
滋味酸中帶甜 十分好喝
還可以生津止渴呢


海 珊 瑚

海珊瑚的口感很脆
並沒有什麼調味
佐以辣椒絲 紫洋蔥絲與芝麻配色
我是覺得口感與味道
都還蠻新奇的說
畢竟在台灣沒有吃過海珊瑚


炸 雲 吞

我覺得炸雲吞炸的不錯
整個沒有什麼油膩的感受
旁邊附了美奶滋可以沾食


我覺得炸雲吞直接吃
可以吃到像餅乾的外皮
接著是肉餡的鹹香
沾了滑潤的美奶滋 
讓炸雲吞風味更有另一種感受


雲 花 釀 豆 腐

雪花釀豆腐走淡雅的路線
油豆腐裡面包著肉餡 像是阿給
只差沒有冬粉而已
雪花是水晶芡 還看到蛋白花
也有一種雪花的樣貌
油豆腐鑲肉還算有味道
但水晶芡稍淡 整體算養生的調味


四 大 天 王

四大天王和我們熟知的港星無關
在瘦仔林純粹是菜名而已
材料有長豆 秋葵 洋蔥 茄子
僅以帶辣的參巴醬爆炒
看一下四大天王的色澤 很是下飯


茄子 長豆 甜豆
以及洋蔥四者都非常好吃
口感方面也超新鮮
配上滋味香辣惹味的參巴醬
我認為它還挺開胃的說 好吃


香 蘭 雞

主軸是用香蘭葉的香蘭雞
再配上雞肉 高溫去油炸
尤其表皮色澤十分的金黃酥脆


口感有點像是鹹酥雞
雞肉充滿著濕潤的肉汁
肉質也很鮮嫩呢 
而表皮的部份有些香蘭味
但是我跟朋友還是覺得
香蘭雞整體跟鹹酥雞很接近
它也可以稱得上是下酒菜
(未滿18歲的朋友 請勿飲酒)


辣 死 你 媽 
 仁 當 牛 腩 椰 漿 飯 

辣死你媽聽起來有些不雅
可是它是馬來文的椰漿飯
長米泡過椰漿後再去煮 
所以長米中帶椰漿味
另外還有水煮蛋 辣醬黃瓜
蝦餅與花生小魚干四種
配菜最深刻的是辣醬黃瓜 
其餘三種的話 印象倒是還好


這個就是仁當 我不陌生
因為我奶奶是印尼華僑
所以從小我就常吃仁當
仁當牛腩煮的很入味 牛腩完全不乾澀
然而調味是走向於辣味


長米特性就是很乾爽
跟台灣米的Q性與黏性大不同
但是配上仁當牛腩的重口味
讓整體來說更有下飯的感覺


推 !
   砂 勞 越 叻 沙

瘦仔林其中必點的是砂勞越叻沙
它也是馬來西亞常見的街邊小食
看看這碗色澤跟我常見的叻沙
其實還是有點不一樣
料頭有蛋絲 雞絲 三隻蝦 豆芽菜
砂勞越叻沙用料挺豐富的


湯頭有一種藥膳的味道
但是一點也不可怕
難能可貴的在於它是濃郁帶清爽
喝完整碗一點也不覺得負擔


米粉完全吸飽砂勞越叻沙的湯
十分的Q彈加上爽口
口感也很爽口的雞絲跟蛋絲 
豆芽菜 當然也都吸飽 超滿足


蝦肉很彈牙 肉身飽滿
會吃蝦的 要連蝦頭一起吸
裡頭的蝦膏才是精華所在


這碟是38辣醬加上金吉
可以加在砂勞越叻沙裡頭
提升不同面貌的風味


此時湯頭會更加酸香
還有38辣醬的辣香
砂勞越叻沙出乎我意料的美味
不同於我看過的砂勞越叻沙
馬來西亞的叻沙變化算很多呢

不用坐飛機去馬來西亞
就可以嘗到道地的叻沙
還有其他少見的馬來西亞料理
店裡環境 裝潢真的很漂亮
其他像價位也是很親民的
不會讓荷包徹底失血
服務方面 也算是可圈可點
會讓我對瘦仔林想再有無數訪

電話:(02)2775-1695
地址:台北市大安區市民大道三段302號
營業時間:每週一至日12:00~21:30
捷運:忠孝復興站
臉書:瘦仔林叻沙
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台長: 賈豪

新聞台Blog小天使
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2019-02-23 11:46:34
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