2015-01-15 00:56:42| 人氣3,818| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

【寒身暖鍋】位於大坪林站附近的老先覺 知名且平價 花小錢即可吃的平常在其他麻辣火鍋店才見的著的鴛鴦鍋 CP值挺高的

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禮拜六天氣超級涼颼颼
而且是涼到骨子裡的那種程度
跟朋友約中午12:30
從大坪林出來之後
往可口豬腳大王那方向直走
會看到麥姑摟那滷斗
 

再走進來大豐路這巷子就可看到老先覺
說到老先覺 我真是久仰大名
可是問題是就是沒吃過
因為我家附近都沒有啊
最近的點在內湖要不就新北市 實在很OOXX
 

 
一開始看到顯眼的黑窯造型的東西
想過目就忘也是挺難的 非常吸睛


爐子上煮著客人點的可口誘人的窯鍋看著看著
我幾乎奔放的唾液都快要流瀉下來
讓寒冷又飢腸轆轆的我
肚腩子差點發出咕嚕咕嚕般的聲響
煮火鍋旁邊就是備料區
可以看到帥到掉渣的男店員
正在備料狀態中
 
 

 

 
店裡頭空間算還好
有一般用餐區與稍微稍微隱密的半包廂式用餐區
中午時分卻擠滿一堆人來吃暖呼呼的鍋物
整體大部份是呈大紅如辣椒其餘的風格
鮮豔鮮明中帶點神秘低調沉穩
是我非常喜歡的氣氛
自助區醬料算火鍋店中
蠻簡單的
香油 醬油等以外
以及蔥 沙茶 以及在酸菜白肉才會見到的腐乳
自製辣醬 讓也是醬料控的我
迫不及待趕快裝屬於自己口味的沾醬
再來就是飲料 只有兩種
就是冬瓜茶柳橙汁
其餘還有裝高湯的壺 可在火鍋湯減少後作添加高湯
桌上都有貼吃鍋的順序 很詳細
1. 開 火
最新瓦斯點火設備 不用壓
輕鬆轉 點火好EASY 鍋具高溫
勿用手直接碰觸 小心高溫
2. 湯 量
出鍋給您時 湯汁七分滿 鍋料煮熟後
食材會下沉 不用再加湯 剛好十分滿
3. 湯 味
為避免沉底 胡麻湯底與米血糕需多多攪拌
焦味就不會產生
4. 肉 嫩
等美味湯頭滾了後
再將新鮮肉片涮7-8下
肉品滑嫩又鮮美
5. 現 吃
泡菜 鴨血最涮嘴/大腸 牛肚好滋味
現點現吃 不用等
底下是TOP推薦!!!
百宴拼盤頂級海鮮盤
菜單種類有:
功 夫 湯 頭
主 廚 特 色
招 牌 首 選
人 氣 冠 軍
超 值 配
其 他 單 點
價位走平價風
在北部屬難能可貴
也不收10%服務費 大heart
朋友點酒酿鮮茄鍋$135
我點麻辣鴛鴦鍋
(麻辣+龍骨 也就是所謂豬大骨)$170
我拿的調醬 濃郁夠味
尤其是腐乳與自製辣醬
最惹我驚豔
酒酿鮮茄鍋 $135
朋友點的 看起來料就給的非常豪放
而且盛裝火鍋料與蔬菜 番茄的鍋具
非常特別
是以往在其他火鍋店中見不到的

 

 
麻辣鴛鴦鍋
(麻辣+龍骨)$170
以平價鍋物來說
能有鴛鴦鍋能夠食用
而可以個人份量 也不怕食中浪費
真的是一大福音
而以$170來說 老先覺給的鍋物料很大氣
首先就有CP值產生了
 左邊 [] ➜ 麻 辣 湯 頭
 右邊 [] ➜ 龍 骨 湯 頭
肉類可由豬或牛選一種
我選 朋友選
雖然標榜平價
但都還有六片肉片
算是誠意十足 
牛肉片每片都很大片 而非那種萎縮版肉片
飯或冬粉兩選一 我選白飯
可惜沒有麵
因為我比腳愛吃麵
是小缺點啦 但白飯挺大一碗的
冬瓜茶
看看麻辣跟龍骨湯頭冒著熱呼呼的白煙
在寒冬裡再也不怕冷了
冒出陣陣香味 特別誘人
蔬菜 金針菇 火鍋料 牛肚 丸子類....等
在鴛鴦湯裡盡情在水深火熱中沐浴 可口度加倍
麻辣湯一開始覺得沒有達到我要的辣度
但到中半段 越煮越辣越煮越騷豔
辣度就有達到我要的水平線上
辣中帶甘甜 實為美麗的泉源
再來是龍骨湯帶點微乳香 還有豚香
鹹美中帶點甜 非常好喝
好喝到我本來想再另外打包帶走鍋物的
接著就是涮牛肉
照理要涮7-8下
照桌上貼的圖示那樣做
但拍照拍久了 也就沒照著做
 
牛肉變有點老 但沒影響美味度
看來真的還是得照做比腳好
吸飽龍骨湯或麻辣湯的鴛鴦之牛肉
都不用再沾什麼醬 就夠味無比
可是我個人愛重口味 沾醬後真的是爽快啊
然後火鍋料這個不知是什麼名稱的丸子也很好吃
蔬菜類其實也是鮮甜多汁
全部火鍋料最最特別就是芋頭貢丸
所以有些因常見到就跳過不一一介紹
貢丸肉香與油潤外還帶芋頭香氣
挺拔尖的 很得我跟朋友青睞
 
 
這次終於跟朋友朝聖了老先覺
花不到$200
可以享受鴛鴦鍋這一般在大型火鍋店
才能見的到的
湯頭都非常讚
讓不愛喝湯的我破例變欲罷不能 CP值很高
服務算普通 沒有讓我特滿意
但在這種平價火鍋店 就算了吧 睜一隻眼閉一隻眼
其實交通上離我不近
但經由這次吃老先覺後 我還是會老先覺麻辣窯燒鍋(新店大豐店): 【寒身暖鍋】位於大坪林站附近的老先覺  知名且平價  花小錢即可吃的平常在其他麻辣火鍋店才見的著的鴛鴦鍋  CP值挺高的甘情願再造訪的
 
 
 
店家資訊
 
地址: 北市新店區大豐路14號
電話: 02-2910-2777

台長: 賈豪

Cevilla(大姐姐)
你的圖都沒有出來內~
他的分店不是很多嗎?
你特別去新店吃~服了你~
2015-01-16 20:16:05
版主回應
本來我家最近的老先覺在三民錄但倒了
現在變最近在新店啊 哈
是喔 圖現在出來了 ~~~~ 有時圖會死耶 好怪 QQ
2015-01-17 00:14:01
lin9720
我也看不到圖~~
2015-01-18 14:24:06
版主回應
現在已經可以了 圖我已經重上傳了
2015-01-29 00:08:29
將將
看不到圖+1

我喜歡他的芋頭丸子!!!!!!!!!!!
超好吃XDD
台中也有好幾家呢~
2015-01-28 16:30:10
版主回應
對啊 我記得台中也有呢
2015-01-29 00:08:54
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