2013-12-09 15:18:46| 人氣7,059| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

南港 : 北大荒 一家用餐人潮超級多的店 雖然沒有華麗裝潢 但是價格實在 我最推黯然消魂的椒麻麵 讓人直呼過癮

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北大荒 位於南港 說真的南港我很久沒來了
也很少會在南港用餐 畢竟不是我的覓食區域
剛好朋友對南港很熟 他又剛好看到食尚玩家黃鐙輝 林子余那集
有介紹南港北大荒 最推椒麻麵
也這麼巧我前陣子才看過別人分享北大荒 當然要來吃吃看
一到北大荒 嚇到我 已經下午了排隊的人龍還這麼多
是賣乾拌熱麵 大顆水餃為主的



店的外觀 招牌寫著斗大的北大荒三字
然後是創始於1990年的老抽老滷 燻.醬 滷 
北方偏遠未開發肥沃土地稱之為北大荒
北大荒我去查了查 在維基是寫作地名
位在中國寒冷的黑龍江那裡
 


一開始可以看的到滷味區價格表
賣的還真是多樣化
這點就很吸引人 不會少到乏善可陳
種類有: 海帶 豆干 香菇 滷蛋 百頁
素雞 雞珍 蘿蔔 大腸
豆皮 花干 牛肉 牛筋 牛肚 牛腸與生腸須整條切
松阪豬 大豆干 豬頭皮 豬鼻子 小魚乾
花生 泡菜 一共20幾種類
有些很特別我覺得的是豬鼻與牛腸 
註: 所有肉類要秤重 1份都是固定量 如肉類需全切要告知


看看這些滷味多誘人
我們也是猶豫好久要拿什麼
因為口水都快滴下來了
畢竟香味一直撲鼻 很腰瘦
但是要拿滷味的 是要自取到盤子後 再到櫃檯買單


櫃檯前還有一籃像鹹鴨蛋 還是皮蛋甚至於其他蛋 我是傻傻分不清


櫃檯 然後裡面是料理區
 


我們就決定點北大荒招牌椒麻麵2碗 $100
水餃10顆 $70 魯味我拿一些後來是朋友拿
我拿的有牛腸 豆皮等 秤重是$270 飲料2瓶$70


看看光一樓座位幾乎客滿
還不是只有這樣
其中在排的啦 等外帶的 我目測是幾十個
真的北大荒生意太好了
讓我越來越相信他好吃迷人的程度


一樓的調味區


因為生意太好不得不再弄個二樓
以應付人潮
但是這樣還是有人要排要等
不是有兩層樓就一定能夠吃到
如果萬一是用餐時間還不一定能立馬吃到


二樓的調味區 調味醬有小姐分裝後
蔥 辣椒是自個拿 另外還有軟性飲料 啤酒


二樓的區域我看來看去也幾乎很少有空的
我們很幸運可以立馬吃到不用排隊
二樓比一樓還寬敞 動線也好一些
 

 
他們蔥花都是一大盆的 看起來就新鮮
辣椒也是 很夠味
有符合我這個嗜辣的人的期待
這個沾水餃 魯味根本是超百搭 
 


一. 水餃 $70 (一顆$7)
滿意度: ★ ★ ★ ★ 
水餃這東西非常普遍 好吃與不好吃都有
像我個人極不愛吃那種水餃是皮超厚餡超少
沒想到北大荒水餃 在我沒吃之前聽到$7一顆 覺得小貴
但在看到本尊時 才發現它還真的很大顆
也不會因為大顆就胡亂弄 外表看了直讓人大呼過癮

 
近看真的很大 好好吃的樣子


北大荒水餃皮實在厚薄剛好
竟然沒有因為大顆皮而太過厚
而且這韭菜豬肉餡 雖然是普遍的味道
但是非常飽滿 而且會會噴汁咧 很猛
調味部份調的是鹹淡適中
沾與不沾醬都美味 風味都不同但都很有水平


二. 椒麻麵 $50 (激推)
滿意度: ★ ★ ★ ★ 
椒麻麵是我們還沒來北大荒用餐之前
朋友一直跟我極力推薦他們椒麻麵辣跟麻的過癮
heart想到底是多好吃 讓他一直想帶我來
其實我也知道這個之前有人PO文有介紹 評價很好
來北大荒用餐時也發現好多人也點椒麻麵
等他們一送上來我嚇到 這份量也太海派豪邁
不是一人份耶 是兩三人份 這才賣$50 也太佛心了吧
反正這小鳥胃都會覺得多 食量大應該也能吃飽(除非大胃王)
而且一股很濃厚的醬香撲鼻
材料有洋蔥 胡蘿蔔 然後我喜歡的粗麵
跟應該是店家特調的椒麻醬


麵條非常Q彈有勁 而且都入了椒麻醬汁的味
越吃越上癮
每吃一口 那個感受都不同
我是很愛吃辣 這個的辣有達到我愛的辣
我朋友不吃辣的他也停不下來 一直猛吃


我真想知道這椒麻醬怎麼做的
可以做的這麼美味
鹹鮮合一外 麻也夠 辣也有出來
我都想買一罐回去 不知店家肯不肯賣或有沒有賣
因為這促成與麵結合的最大功臣的椒麻醬
實在只能用黯然消魂四字來形容都不為過 這個激推




三. 魯味 $270
滿意度: ★ ★ ★ ★ 
我們沒想到北大荒的菜份量都那麼足
都是得註定打包的
這一大盤 非常澎湃 $270其實不過份 算便宜
滷味是三四人吃都足夠的份量
因為光那蔥是大把的加
我其實開始只拿一點 後餘朋友拿太多 他很貪心
內容有:
素雞 大豆干 黑豆干 豬頭皮
牛腸 豆皮等等
至於還有沒有其他不知道

 
而且酸菜是附加的也是給很多
真的酸的過癮 讚
滷味北大荒本身就滷的味道很夠味 而口齒留香
淋醬油膏更添風味 旁邊還附辣椒
像我去吃小吃店或是路邊攤
最愛點幾樣滷味來跟主菜搭配 很過癮
北大荒的豆干 皮類 素雞真的都好好吃 也是切的很大片跟大塊
豬頭皮也是我最愛點的 北大荒豬頭皮油脂夠 
Q彈還帶點肉感 滋味美妙的很
 


一般坊間 賣滷味的店家很少見到牛腸
北大荒有賣
當然毫不猶豫的點下去
牛腸非常紮實有彈性 又很有咬勁
也是一樣切的非常大片
雖然是牛腸 但有帶肉香 這是全部滷味我的最愛
 



另外我們還叫了飲料 最後根本吃不完 只好打包
只是打包不是店家幫忙打包 是得自己打包
我覺得為什麼北大荒不在我家附近開分店
這樣隨時要吃都吃的到 可惜只能妄想 哈
我短時間會再訪的 因為價格實在 CP值很高 份量足 味道也好
難怪會常常內用和外帶都很多人 不是沒原因的
縱使裝潢普通 不走華麗
但是在裡面用餐 倒也舒服自在沒有壓迫感 服務普通但也不能要求更多了
最惹我驚豔+黯然消魂的椒麻麵 激推 真的好美味 按個讚 



 
店 家 資 訊

台長: 賈斯

新加坡留學
我下次吃吃看,謝謝分享
2017-08-01 10:32:50
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