螃蟹屬於海產品，需要鮮活食用口感才好，而且死了的螃蟹是不能吃的，否則會對健康造成危害，但活著的螃蟹保存時間又不長，不知道活螃蟹放冷藏好還是冷凍好呢？
活的螃蟹放冷藏還是冷凍
放冷藏為好。泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis 汗馬糖 hamer
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買來的活螃蟹，如果室內溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了，直接放在塑料桶裡暫養，正常情況下可以保存3天左右，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內食用不影響口感；若是溫度過高，則需要放入冰箱冷藏室保存，利用冰箱的低溫環境抑制細菌和微生物的滋生、繁殖，延長食用活螃蟹的時間。
不建議將活的螃蟹冷凍起來保存，因為直接冷凍會將螃蟹凍死，失去原有的鮮味，取出加熱熟透後，螃蟹的肉質也會變柴、變鬆散，十分影響口感。
活螃蟹怎麼保存才新鮮
冰箱冷藏法
1、把螃蟹的腳捆起來，以減少體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上濕毛巾保存即可。
2、每天吃的時候先挑選活力不足的吃，而活力足的螃蟹可繼續保存，可以保存5-7天吃起來仍然味道新鮮。區分螃蟹活力的辦法是：用手輕觸大閘蟹的
常溫暫養法
1、準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中，切勿層疊。
2、然後加水至螃蟹
3、桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，採用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時候保存可超過5天食用味道新鮮。
活的螃蟹怎麼清洗
1、活的螃蟹容易動，洗的時候又沒有綁住腳，怕它們爬出來逃走，需要把螃蟹放到一個比較深的容器中，倒入小半瓶酒浸泡40分鐘左右，讓螃蟹吐出部分髒物。
2、然後用筷子夾出一個浸泡過的螃蟹，把腹部朝上，用筷子壓住，別讓它亂動，用刷子把整個腹部和腳一個一個地刷乾淨。
3、用筷子把腹蓋打開，拿另外一對筷子雙重壓住，用刷子把裡面的髒東西刷乾淨。
4、刷完後，再用刷子的背部，比較硬的部分，在腹蓋上大力擠壓幾下，擠出裡面的排泄物。
5、處理過的螃蟹再次放入深容器中，加適量清水和小半瓶酒再浸泡30分鐘，以徹底去除腥味和在清洗過程中吸入的髒水。
活的螃蟹怎麼蒸著吃
1、蒸活螃蟹首先要按照上述步驟將它洗乾淨，然後準備一鍋清水並放入適量的薑片、蔥和料酒。
2、再將螃蟹腹部朝上放入蒸籠中，切勿腹部朝下，以免螃蟹受熱亂動導致蟹黃流出，若是怕螃蟹在蒸籠中亂動的話，也可以先用繩子將它綁起來。泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis 汗馬糖 hamer
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3、等鍋中的水開了就可以把裝了螃蟹的蒸籠放在鍋上繼續煮了，一般10分鐘左右螃蟹就能蒸熟。
4、吃螃蟹的時候要注意蟹腮、蟹心、蟹胃這些部位是不能吃的
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