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椰子油的營養價值

 椰子油別名椰油,由椰子肉(幹)獲得,為白色或淡黃色 椰子肉(幹)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。 椰子油的營養成分 椰子油中含游離脂肪酸20%,亞油酸2%,棕櫚酸7%,羊脂酸9%,脂蠟酸5%,羊蠟酸10%,油酸2%,月桂酸45%。椰子油的甾醇中含豆甾三烯...

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