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讓人恍如置身東京街頭的田中家起士蛋糕店

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記者:陳瑋玲 ︱攝影︰孔繁毅|台北 報導∣05月26日 11:37

堅持低脂低熱量的健康原則,「田中家」讓你享受甜點的美味又無須擔心發胖。
不知道你是否有走在日本街道上的經驗?沒幾步路就會瞧見甜點外賣店,明亮的外櫃讓你可以清楚挑選各式蛋糕或泡芙,雖然沒有位子可以立即享用剛出爐的新鮮口感,但是將這熱騰騰的點心緊緊地握在手中,套句日本人愛用的讚嘆詞,「真是一份幸福的感覺!」

找個地方坐下來,也許是開滿櫻花的公園,也可能是充滿異國情調的表參道上,就可以一口一口享受握在手裡的幸福。

走在大安路上,嗅覺不經意被從「田中家」傳來的濃郁香氣牢牢抓住,抬頭望著一襲明亮的店面,那份似曾相識彷若在東京街頭,走進店裡碰巧是泡芙出爐的時間,飄進鼻子的那份香濃,和那年的東京一樣,叫人無法抗拒,於是我帶著懷舊心情點了抹茶與草莓口味的泡芙。

來自日本的田中家起士蛋糕店的製作方式與材料完全承襲日本總店,所以口感與味道可以說是和日本當地如出一徹;就以大小與手掌一般的抹茶泡芙來說,口感蓬鬆的麵包內夾著細密的抹茶奶油,雖然是入口即化,但存於唇頰的那份抹茶香氣,久久散之不去;至於草莓口味的泡芙,吃進嘴裡那股鮮香的草莓味,更是令人回味再三。

雖說如此,可千萬別以為是奶油過於濃厚,而產生發胖的危機,事實上本店所採用的原料,都是標榜純天然植物,一切都是低脂低熱量,讓食者不用為了發胖而擔憂。

這裡光是泡芙的口味就有9種,除了抹茶與草莓之外,另外還有原味、花生、巧克力、百香果、芒果橘子、紅豆牛奶及咖啡牛奶等眾多口味,除了有不發胖的保證之外,香濃味道與強調新鮮出爐,也是造成每日門庭若市的主要原因。

除此之外,本店的「丹妮絲麵包」也很有特色,它算是吐司的一種,是利用自日本引進的高級植物性奶油製成。店長表示這種特殊的奶油目前在台灣還找不到,而這種麵包出爐後,金黃色的表皮有著酥脆的口感,而乳白色的內裡則有濃濃的奶油香,每到出爐時間,總會大排長龍等著搶購。

既然會取名田中家起士蛋糕店,自然「起士蛋糕」是為本店的重頭戲,口味選擇計有原味、抹茶、和巧克力等三種,有著濃郁的起士香,但是口感並不濃稠,反倒是趨向於清爽,據說這才是傳統日本起士蛋糕的獨特風味,非常值得一嘗。

咀嚼著一如當年東京的味道,背景從那時的表參道轉換至現在的台北街頭,我一個人,享受這握在手裡的,單純幸福。

田中家起士蛋糕店
電話:02-27035857
地址:台北市大安路一段235號

台長: 窗子
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