2000-11-03 16:12:30| 人氣960| 回應0 | 下一篇

Au bon pain法式烘焙麵包店進駐台北都會圈

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上班族的午餐,又有一個好選擇,風行世界的法式烘焙店au bon pain,10月17日起將進駐台北市的敦北商圈,開始試賣,提供現烤麵包、現做三明治、美式咖啡、義式咖啡及其他飲料。au bon pain預計3年內,在台灣都會區開出18家店面,上班族的午餐將又有個不同的去處。

au bon pain於1978年成立於美國波士頓的Faneuil Hall購物廣場,初期以提供新鮮法國麵包聞名,到1980年代後期開始推出自行組合的三明治,隨後就展開一連串的連鎖展店經營,從美國本土到亞洲、歐洲,成為世界性的連鎖企業,營業品項也加入了咖啡和Bagel等。

目前全球au bon pain有282家店面,只要常出國的人,應該對它一點都不陌生,尤其是在美國的各地機場,都看得到它的蹤影。甚至包括哈佛大學、帝國大廈、梅西百貨都看得到au bon pain。亞洲的店面包括曼谷、雅加達、新加坡等都會區,台灣則因為對外來美食的高接受度,成為他們最新看中的亞洲市場。

一般而言,國外的au bon pain,多開在辦公大樓、車站、機場、醫院、校園、Shopping Mall等地方,去店中消費的也多以都會上班族為主。引進au bon pain的果豐食品總經理何宗陶表示,台灣對於速食文化的接受度,本來就比較高,而近年來對於精緻美食的需求日漸提高,在速食與精緻之間的,又要快又要好的要求下,果豐食品選擇了au bon pain介紹給台灣。

何宗陶進一步表示,速食店的輕食文化,除了方便快速外,食物無法精緻化這一點,也一直被垢病,而au bon pain的獨到餐廳管理方式,請到了英國白金漢宮的御廚Mr.Michael O'Donvan先生,來擔任執行主廚,期望能做到又快又好吃、符合都會時代要求的產品。

au bon pain是法文「這裡有好吃麵包」的意思,這個有趣的招牌,告訴你這裡有好吃的麵包,你會不會想去嚐嚐看呢?而以新鮮現烤麵包為基礎做成的三明治,和大部分的三明治專賣店一樣,可以自行選擇麵包種類、搭配肉類、魚類和生菜沙拉及醬料等。

au bon pain有6種麵包、5種魚肉類、6種生菜類、4種醬料,可以組合出上百種三明治。它除了午餐之外,也供應早餐,食品項目還有各式麵包糕點、湯類等。

新式的美式精緻速食店,到底有多美味?台灣市場接受度到底有多少?10月之後就知道。


Au bon pain
地址:台北市敦化北路207號1樓

果豐食品
電話:02-25158211
地址:台北市南京東路三段21號5樓


台長: 窗子
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