24h購物| | PChome| 登入
2010-03-09 11:03:38| 人氣2,582| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

﹝市場觀察62﹞7-11也可賣星巴克咖啡?

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

撰文:邱高生 2005/11/03
 
近年來星巴克(Starbucks)的崛起,真是令人刮目相看,在行銷界也憑添一樁市場佳話,想要說其成功的故事,當然可以講很多,從各個角度分析,任憑如何說都會有道理,反正在市場上本來就是很現實,成者為王,成功了就是道理的最大支持點,這一切當無庸置疑,不會有人說挑戰的話,都嘛錦上添花是也。當然星巴克的成功,也是行銷學的一個很好的案例,值得好好研究一番,研究就不盡然都要說好話。星巴克賣這樣感覺有點像賣速食咖啡的咖啡店,而且一杯咖啡還要賣到100元左右,說真的那些講究喝咖啡的所謂咖啡達人,應該是會有點意見。所以,星巴克的客層當然不會是這些少數所謂的咖啡達人,而是眾多普羅大眾中喜歡喝咖啡的人,在星巴克享用Starbucks的咖啡,和給人的喝咖啡感受。

不過星巴克的成功,事實就是事實,其他的像壹咖啡、真鍋、丹堤、風尚人文咖啡館、西雅圖、IS CAFE 伊是、怡客、伯朗咖啡館、布蘭奇、KOHIKAN 客喜康、羅多倫…等等,在市場上似乎都無法與星巴克一爭高下,可見在這個連鎖咖啡市場中,星巴克一支獨秀之勢儼然形成,為市場的強勢品牌也。但一個強勢品牌在市場上就能四處延伸品牌的魅力?這是有待進一步留意觀察之處,不在星巴克喝的星巴克咖啡,還會是星巴克咖啡嗎?或者說從星巴克外帶的咖啡,才算是星巴克吧!這是消費者可能的認知,也許是一種莫名其妙的消費感受,似乎有這樣的消費現象。

此乃眾所皆知,7-11也是便利連鎖商店(CVS)中最強勢的品牌,不用看數字大概也可想而知,每天幾乎可以說老老少少都可能會去7-11晃晃,當然進去7-11多少就會買點東西,買買飲料,各式各樣的飲料食品,當然包括像即飲咖啡這樣的咖啡飲料,而零食則有各種餅乾糖果之類的,和一些急用的日用品文具等,還是說去7-11使用一些7-11所提供的服務,包括繳費,取郵購物品,寄送黑貓宅急便....等等,也不知在何時開始,消費者的生活變的非常倚賴如7-11這樣的便利商店,全國都快有10000家如7-11這樣的便利商店,說真的那天便利商店都關了,消費者一定會不知如何過生活。

而便利商店市場最大的7-11每天人潮這麼多,又可以賣這麼多種商品和服務,另一方面星巴克的咖啡也賣得這麼有人氣,所以在7-11賣星巴克咖啡直覺想應該是一個非常好的Idea,讓Starbucks好像突然之間擁有數千家分店,可以讓消費者到處都喝得到starbucks咖啡,7-11賣starbucks咖啡會賣不動嗎?筆者就發現從2005/09/28起,在7-11可以買到星巴克咖啡,在7-11的店門口也貼了一張賣星巴克咖啡的海報,Catch寫的「真是好發現!」;若再走進店內稍微找一下,果然有在賣Starbucks咖啡,稱星巴克發現系列,確實是令人驚訝的發現,在賣咖啡飲料的地方也賣起了Starbucks咖啡。這裡應該有一個衝突點,Starbucks的咖啡又何時變成咖啡飲料了,不在Starbucks喝的Starbucks咖啡還會有Starbucks的風味嗎?這是令人相當地質疑,雖然在7-11賣的Starbucks咖啡也只有賣45元,但是對喝Starbucks咖啡的消費者而言,這可能不是錢多少的問題,而是在7-11買Starbucks咖啡喝還會有多少Starbucks的味道?

7-11賣Starbucks咖啡,還有一個問題,雖然每天去7-11的人那麼多,但是7-11與Starbucks的客層真正重疊的比例是不是很高,這也是可考慮之處。所以,Starbucks聯合7-11想的可能就是這樣,原來想喝Starbucks咖啡的人,可以7-11就近享用而且更便宜,對於原來不喝Starbucks咖啡的人,是不是可以因為Starbucks的名氣,轉換品牌,本來是喝伯朗咖啡飲料者改喝Starbucks。當然我們局外人不會知道7-11和Starbucks是如何敲打這樣的如意算盤,以上只是根據一些現象推測而已,結果會如何,只要偶而去7-11看看,商品是不還有在賣starbucks咖啡,答案就可見分曉。
 
註:本文為作者寫在2005年11月03日,今稍加修改之著作。

 

台長: 知識終結者

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文