2015-07-19 06:43:57| 人氣93| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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大安區八大綜合台「美味搜查線」節目介紹!藝人于冠華餐飲品牌!結合原民特色料理,不以人工調味,給你天然好滋味

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看看介紹喔



●藝人于冠華開的店!有舒爽專利草本衛生棉機會還能在品嚐美食之餘,邊享受美好歌聲

●遠赴四川拜師學,結合原住民特色料理,端出自然健康的豐盛美味

●食材講究天然新鮮,絕不添加味精、大骨粉、雞粉調味,盡情安心享用

●別富情趣的空間設計,西式風格中融入原民藝術,和諧中還帶點熱情






食材取決於自然,能料理出美味幸福的料理


歌手出身的于冠華,對料理的用心與執著


遠赴四川拜師,結合原民料理,端出自然健康的美味








【于烤魚創意家常料理】烤魚,28:55上菜!





堅持自然烹調


擁有泰雅族血統的于冠華,投注對餐飲業的熱情,不辭千里遠赴大陸四川拜師苦學,並融合原住民料理研發出多種新式菜色,講究自然食材與健康料理,捨去味精、大骨粉、雞粉的調味,佐以天然昆布大骨湯入菜,讓消費者吃得到新鮮原味。





? 招牌于烤魚


每桌客人都必點的于烤魚,將高山鱸魚結合醃、烤的烹飪工序,搭配多種蔬食、調配醬料,料理出鮮嫩的魚肉料理,成為店內的主打招牌。





? 清蒸鱘龍魚


珍貴大尾的鱘龍魚以清蒸的方式入菜,更能突顯魚肉的細緻綿密和鮮甜的滋味,其清蒸的湯汁用來拌飯更是美味。











?桂竹筍山豬煲


來自烏來獵人深山獵取的山豬,豬肉軟嫩甜美充滿豐富膠質,與鮮脆的高山桂竹筍燉煮入味,單吃就很夠味!


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日本怪獸美妝學院?于記水煮牛肉


精心改良四川經典名菜,鮮豔的紅辣椒鋪在滑嫩牛肉上,伴隨著層層紅油,入口感到微麻微辣,相當過癮。





?櫻花蝦高麗菜


香氣十足的櫻花蝦加上清甜鮮脆的高麗菜,海味與山味結合的最佳寫照,香酥爽口的經典滋味可是絕對不容錯過。





?混蛋山苦瓜


入口回甘的山苦瓜與外Q內軟的皮蛋,形成一股絕妙口感,每一口皆化成了難以言喻的驚喜滋味,在嘴裡蔓延。





?四季肥腸


肥腸經處理乾淨後,沾裹上少許的太白粉下鍋油炸,再以蒜末、辣椒爆香提增香氣,搭配四季豆,咬勁中還帶有清脆口感,堪稱家常料理中的人氣王!





?于家豆腐


店內招牌菜之一,外層炸製香酥的豆腐,裡層綿密細滑,再加入鹹度恰好的雪裡紅更對味。





? 高山魚子醬佐法國麵包


使用高山泉水養殖的鱸魚,取出的特製魚子醬,與剛好的溫熱法國片包搭配起來,口感獨特、鹹香誘人,讓人無法抗拒這尊榮級的美味。











? 于記麻辣麵


獨家製作手工麻辣醬,搭配起手工帶勁拉麵,愛吃辣的朋友絕對不能錯過彈牙好滋味。





? 馬告烏骨雞湯


源自於泰雅族人口中的「馬告」,即為一般人稱的山胡椒,置入湯中與黑亮的烏骨雞一併燉煮,湯頭溫醇滑順,肉質鮮嫩不乾柴,強身補氣,可謂湯中極品。





? 馬告養生鍋


充滿原住民色彩的馬告鍋,湯裡裡面藏的玄機就是加入傳統調味聖品「馬告」,道地的風味觸動了饕客的味蕾,寒冬中喝來,更讓人讚不絕口。





每到用餐時刻,只要于冠華本人在店內,也都會親自出來招呼客人,並自彈自唱為大家獻上幾首歌曲,讓人在用餐之餘,還能一邊享受美好歌聲。











【于烤魚創意家常料理《安和店》】的獨特好味道,連不少藝人朋友來吃過,都忍不住豎起大拇指說讚啦!





【于烤魚創意家常料理《安和店》】為了讓更多消費者能品嚐到來自烏來道地的天然食材,便於台北市區開立新分店,提供來自四川結合原民精神的料理,由于冠華親自操刀下廚,端出一道道美味健康、自然的料理。





整體設計以西式為主的裝潢風格,也加入了不少帶有原住民風情的藝術元素,打造輕鬆和諧的熱情氣氛。





為了服務從事商務、或較為注重隱私的客群,也提供了豪華的大型包廂,讓客人能夠安心且自在地享受獨立的用餐空間。



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