欠罵的飲食篇：
法國人特別注重吃。這一點和中華民族是十分的相似。猶記得當年在美國唸大學時，有一個香港同學，很慎重的熬了三天三夜的一鍋東西，結果拿出來一看，是『一碗』雞湯。不是海碗，是飯碗大小！真是使我童姥姥大吃一驚！
會花很長的時間去烹調、會吃一些奇怪的生物、會講究吃的方法（有的時候還相當殘忍）等等，法國人和中國人是不遑多讓。而在沒有公德心方面，我覺得兩國人也是旗鼓相當。所以大家想像中美好的花都巴黎，其實是個滿地狗屎的城市。所有人都沒把交通燈怎麼當一回事。這個去法國久了你就會習以為常。
我有那種很土蛋的朋友，學法文是為了『會唸那些（服裝化妝品）名牌的名字』，真是有夠老土得要死。不過學法文除了可以拿來和帥哥搭訕之外，另一個不錯的實際用途，就是拿來餐廳點菜啊！最低限度你能認得你愛吃的（像童姥姥愛吃的就有蘑菇、松露、蘆筍、菠菜、奶油濃湯、乳酪火鍋、朝鮮薊、巧克力、焦糖布丁、酸奶等等）食物名稱，在餐館點菜時，就不會有錯過美食的遺憾啦！
不過大家萬萬要小心：法國餐館（Restaurant）是很貴的。連『小餐廳』（Bistrot或是Brasserie）都很貴。還有餐桌禮儀很重要，從服裝到預約到杯子和餐具的排列，都不能搞錯，不然說不定還會被侍者給白眼。說到勢利眼，那法國人可是厲害著呢！
法國菜很講究『醬汁』，通常這是美味的祕密所在。
其實在吃的方面，童姥姥是比較適應義大利式的飲食。義大利菜在義大利翡冷翠『麥迪奇的凱瑟琳』（Catherine de Medici，就是電影『瑪歌皇后』裡面，那個兇狠又陰惻惻的老太婆啦！）嫁到法國去給亨利二世當王后的時候，將義式料理和材料（像是美味的冰淇淋啦）等傳入法國的。而法國菜是從那時候，才開始真正的豐富起來。甚至連刀叉的使用法，都是到那時候，才傳入法國。隨著十七世紀發現新大陸之後，更多的來自美洲的食材，如番茄馬鈴薯等，都加入了廚師們的菜單當中，才形成現代的『法國料理』（cuisine francaise）。所以說，法國美食今天可以揚名天下，和它兼容並蓄的本質，可是有很大的關係喔！
在正宗義大利料理中，充滿乳酪味的各式麵條、濃郁的蘑菇濃湯、青翠碧綠的沙拉，看了童姥姥就會食指大動！尤其重要的一點是，他們的份量都比較大。吃完就會飽。至於大家都很看不起的、覺得十分沒水準的美式料理，我也還蠻喜歡的。當然，不同的餐廳又有不同的水準，所以也不能一蓋而論。不過墨西哥菜我可是敬謝不敏的！
法國菜儘管大都相當美味，但是放在盤子上的時候，就盤中央一丁點。用日文來說，就是『samishi ne』，看起來好寂寞啊！而法國南方的菜色，對我來說，就像大陸的中餐一樣，實在太鹹了。雖可接受，但不欣賞。其實地中海一帶的料理：土耳其菜、希臘菜、保加利亞菜（奇怪的是賽爾維亞料理倒是還好，可能因為她不靠海邊），全都鹹得很。還有，南洋菜大都口味重，除了鹹還辣。所以喜歡吃淡口味的人萬萬要記得了！
（待續）
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