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吃對食物健康100分~增訂版





吃對食物健康100分~增訂版

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本書教大家如何搭配得宜,讓食物的營養價值加倍又加分。書中讓讀者按圖索驥,認識各種食物的營養價值及相互搭配所產生的食療效果;並提出坊間積是成非,影響健康的錯誤搭配。書中並示範營養加倍的正確食物搭配及營養食譜,讓讀者可以輕鬆地為家人料理三餐。

健康加倍的500種食物組合
150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及功能分析,列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議。並提供食材選購、保存、處理、烹調的各種知識技法。
導正長期以訛傳訛的錯誤吃法

國內首度整理出食物搭配健康加分的營養公式(營養活用術),並列出食物搭配錯誤健康扣分的飲食警示、食物搭配相生相剋觀念的導正與建議、單一食材日常食用上的宜與忌等。

「三師」的貼心膳食提示
提供醫生、營養師、中醫師全方位的健康訊息提示。另外還有飲食與疾病保健的各種膳食提示、飲食與美容的各種膳食提示等。



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