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【飲食新書上架】素食這樣做真好吃

素食這樣做真好吃





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◎健康與美味兼顧

以最簡單的方式及設備、沒有太繁複的烹煮調理程序,在家中就能煮出好吃又健康的素食餐點,讓餐桌上的菜色更富變化及美味,滿足家常飲食需求。

◎保健&烹調知識完整

提供主要食材特性、營養成分或烹飪小祕訣,讓讀者參考選用,增進健康概念,輕鬆做出美味料理。

◎教你自己動手做素肉

收錄運用天然食材製作各種素肉的方法,不僅外觀微妙微肖,口味也十分相近,增加素食料理的變化性。

本書特色

家庭必備112道最受歡迎的美味素食

收錄6大類家常素菜食譜,

好吃素料理的美味訣竅一次全公開,

自己動手做素肉,作法超簡單!




新聞分享



準媽媽會不會和自己腹中的寶寶有『心靈感應』?英國一項研究顯示,如果準媽媽焦慮,腹中的寶寶也能『感同身受』。而且寶寶在感到焦慮時,還會用小手觸摸臉部,緩解壓力。

中新網據英國媒體報導,英國杜倫大學的一項研究為孕婦進行4D超聲波掃描,研究發現,當母親感到焦慮時,胎兒摸臉的次數會增加。研究人員為15名孕婦進行了4次4D超聲波掃描,同時錄製影片,並向孕婦們詢問她們在一個月內的壓力水平。

研究結果發現,15名孕婦所懷的8名女嬰及7名男嬰共摸臉342次,當母親感到焦慮不安、無助或壓力大時,胎兒便越發愁眉苦臉,並會用左手觸摸自己的臉。

研究員相信,胎兒能感受到母親『壓力荷爾蒙』皮質醇的增加,並透過觸碰以紓緩壓力。值得注意的是,資料顯示,不少左撇子都是專注力不足及過度活躍症(ADHD)、自閉症、抑鬱以及精神分裂症患者。

掃描圖像顯示準媽媽焦慮時,她們腹中的寶寶也愁眉緊鎖,並用手觸碰臉部。




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