[APP] Cafe46- 粕谷哲 4:6 法手沖計時器＠土學籽店

2026-03-26 10:21:27| 人氣182| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[APP] Cafe46- 粕谷哲 4:6 法手沖計時器

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手沖咖啡的技巧五花八門,打開 YouTube 隨時都有新招數的影片出現.從濾杯,濾紙,水溫,粗細,手沖壺... 各種講究一應俱全.不過萬變不離其宗,無非就是萃取濃度與時間的關係;其中頂著 2016 WBrC 手沖冠軍頭銜的粕谷哲 (Tetsu Kasuya) 所提出的 4:6 法則,透過調整水量來改變咖啡風味的手法,一時蔚為風潮,廣為眾多玩家討論,網路上也不乏各種的操作心得.

4:6 法的優點在於提出一個很明確的沖煮框架,定義不同階段的作用,同時將手沖所需的技巧(注水/繞圈...)降低,如此一來人人有功練,即使初入門的新手也能輕易理解,不用被天花亂墜的形容詞帶得團團轉. 2023 年粕谷哲的中文譯本上市,便將 4:6 法的概念和應用完整講解了一遍.

話雖如此,若問我是不是 4:6 法的忠實擁護者,卻也未必,癥結點在一個懶字.儘管注水公式簡單(粉水比 1:15, 每次注水為粉量的 3 倍等等),一旦變換粉量得重新計算,或者調整風味/濃度時注水量時也要重新規劃一遍;即便只是簡單的加減乘除,懶病發作就無藥可醫.

不過懶惰也是人類進步的最大動力,這個念頭一直放在心裡,就是把 4:6 法的規則做成 APP 放在手機上,所有的計算讓程式代勞,我只需聽命行事.想法拖了好多年,還是因為懶,一直沒學會怎麼寫 SWIFT, 眼看著就是不了了之.等到今年,拜 AI 所賜,突然之間開發 APP 不再是遙不可及的目標,完成幾個成功案例後,把目標投向了這個手沖計時器.秉持著動嘴不動手,一行 code 都不用寫的原則下,與 Claude 來回溝通,從客氣請教到心煩氣躁口不擇言,最後總算成功上架.如今每天用它來輔助咖啡的沖煮,調整風味/濃度唾手可得,驗證想法也更容易了.

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・全自動步驟計時，專注倒水就好

・依照口味偏好調整：偏甜、均衡、偏酸

・依照濃度偏好調整：濃郁、均衡、清淡

・可自訂每注水量與等待時間

・音效與震動提示，不用盯著螢幕

・深色模式支援

・繁體中文/英文介面

・即時氣壓顯示

・倒數最後 3 秒自動預覽下一注目標水量

・動態島與 Live Activity 支援

有興趣的讀者可以在底下網址免費下載,只支援 iOS.若有甚麼建議也歡迎回饋給我.