2004.03.16
今天講點輕鬆愉快的好了
我跟宿舍的警衛從一開始見面微笑打招呼
到他跟我聊他的貓咪 到後來見了面總會說上幾句話
有天早晨我要去上課 他在宿舍外面整理子母垃圾車
跟我說 爲啥中國學生製造這麼多垃圾?
我停下來 問他 你怎說那是中國學生的 宿舍哪國人都有啊
他說 因為今年中國學生特別多阿 今年的垃圾也特別多
” Chinese people like cooking, cooking, cooking...”
他又加了一句
中國人的確在飲食上是比較擅長”大火快炒”的
也很講究食物調理過程 例如醬油醃漬等等
英國的食物相當簡單 不是水煮就是油炸
要不就是兩片麵包一夾 成了各式各樣三明治
然後再加一堆番茄醬沙拉醬或鹽巴胡椒
我在學校Cafe打工 才剛放上去不久的一大瓶番茄醬
眨眼間已經見底了
英國的同事睜大眼睛大叫 ”Did they DRINK it?”
學校宿舍每一區都派有打掃阿姨 我們稱為clean lady
有一天 我們區的阿姨問我為什麼中國人把萵苣(生菜)丟進鍋裡煮
她說 英國人的萵苣是生食的 拌沙拉或者夾在三明治裡面
我說 中國人習慣吃熱食 何況這裡這麼冷
她說 If you live in England, you should be TOUGH.
赫 真是一語道盡這片土地的特質
英國沒有飲食文化 向來是大家嘲弄的對象
義大利室友端出滿盤金黃的spaghetti
一邊搖頭說 英國人不知道什麼叫”做飯”啦
大陸朋友灑把蔥花在熱得蒸騰的紅燒魚上 笑說 英國人笨唄
連英國老師都自嘲說 什麼是”諷刺”?
--就是當有人告訴我 ”英國食物真是超美味!!”
但其實現在的我 從另一個角度去欣賞這樣的事實
這是一個什麼都講究 就是不講究食物複雜化的民族
我看到教授來到餐廳 不是順手拿了個三明治
就是點了一小片披薩 或者一顆馬鈴薯
然後 靜靜地看著書
外面的擾攘和食物的滋味 似乎都不比那本書來得吸引人
我爲這樣的畫面深深地打動
他的腦袋正在建構著書中的一切
思路一路攀升 早就凌駕且遺忘了桌上的食物...
法國人 義大利人 中國人等 均以飲食文化為某種藝術的呈現而自豪
在這一點 英國人顯然是缺席了
但我想 或許
飲食對他們而言 不一定是”不能” 也許只是”不曾想過”要發展
也或許 如同阿姨說的 在這塊土地上很認命地 ”Be tough”
話說回來
說他們飲食全然單調也很冤枉他們
英國最為人稱道的就是英式早餐和下午茶
早餐相當豐富呢 先上一道麥片牛奶 一杯果汁
再來是一盤滿滿的熱食 一片培根 一根香腸
一份煮的番茄 或是 一份蕃茄醬煮豆子
一個煎蛋或是scrambled egg
(ps這個不一定是炒蛋 因為他們通常是加上牛奶用微波爐煮熟)
然後是滿滿一壺熱騰騰的咖啡或茶
而下午茶是很悠閒的囉
咖啡或茶 加上濃濃的牛奶 配著英國典型的點心scone
如果是在夏天的鄉下 吹著涼風曬著微微的陽光 那就更棒了
來英國 別忘了
徜徉典型英格蘭鄉下的悠閒 享受豐盛早餐和無限風情的下午茶喔
我會推薦散步於Cotswolds
那一片丘陵裡 隱藏許多中古世紀以來
完整的黃石建築 以及 大莊園的秘密
就像闖進睡美人的城堡 時間都靜止了...
ps.圖裡左上角是英國典型的”魚和薯條” 右下角是下午茶的咖啡和scone
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