2017-10-08 17:57:59| 人氣83| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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【博客來選書】DELI美味家常菜

DELI美味家常菜





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最近在日本吹起一股「DELI風料理」的風潮,在各個地方的家常料理外賣店,或是百貨公司的美食街都有可以發現它的蹤跡。DELI的魅力不只侷限在西式料理,連日式、中式料理和異國風等這種料理,都受到很大的影響。

本書內容介紹了各式各樣的DELI風料理,舉凡沙拉、湯品、主菜到主食,每一種可以在家裡自行烹調的菜式,都以精美的照片和詳細的步驟加以呈現,相信您也可以輕輕鬆鬆在家製作出一道道美味的「DELI風料理」。




新聞分享



中秋買月餅、綠豆椪、鳳梨酥,知名店家的食品標示也亂標一通!台北市衛生局今(14)天公布中秋應節食品抽驗結果,抽驗月餅產品及烤肉用食材等,雖然防腐劑、著色劑等檢驗結果都合格,卻發現有15件的標示不符規定,包括微熱山丘、順成、世運、上城糕餅小舖、聖瑪莉和維格餅家等通通上榜,不合格率34.9%。

台北市衛生局這次共計抽驗80件產品,檢驗項目包含防腐劑、著色劑、動物用藥、農藥殘留、硼砂、保色劑、甜味劑、漂白劑等,檢驗結果均符合規定;另針對43件包裝產品進行標示查察,結果有15件標示不符規定,為14件月餅及1件摃丸。

不合格部分,像微熱山丘的「鳳梨酥」外包裝營養標示鈉含量未以整數標示;聖瑪莉的「鳳梨酥」、「雪沙芙蓉」外包裝營養標示數據未以整數或小數點後一位表示且鈉含量未以整數標示;順成信義店的「鳳梨酥」外包裝營養標示未標出含糖量且鈉含量未以整數標示;維格餅家的「芋泥酥」則檢出紅色四十號、紅色七號、紅色六號、藍色一號,外包裝成分卻未標示。

台北市衛生局表示,經查不符規定產品來源,8件為台北市業者已依行政程序查察輔導,7件為外縣市,則已通知轄管衛生局依法辦理,包裝產品標示不全,已違反食品安全衛生管理法規定,將通知限期回收改正,改正前不得繼續販賣,否則可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局提醒,新公告的「包裝食品營養標示應遵行事項」,今年7月1日起將「糖」含量增列為強制標示項目,業者必須標示產品中所含的糖含量,包含額外添加的,以及食品本身含有的加總;營養標示的格式也由5種縮成2種計量方式,且均須以「每份」的熱量及營養素含量標示,讓消費者更清楚每一次的食入量。

▲台北市政府衛生局中秋應節食品標示不符規定名冊。(表格/台北市衛生局提供)

▲台北市政府衛生局中秋應節食品標示不符規定名冊。(表格/台北市衛生局提供)

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