2016年一項研究匯總了45項相關研究，證明和不吃全穀雜糧的人群相比，每天吃90g全穀雜糧食物，能降低冠心病的發病率19%，中風的風險降低12%，心腦血管病整體風險降低22%，如果每天吃210-225g的量，則癌症危險率降低15%， 全因死亡率降低17 %。
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3. 水果吃少了
相比鈉的攝入過量，大多數中國人的水果攝入量不足。
雖然水果攝入少了不會致命，但是容易缺乏膳食纖維。
膳食纖維是指植物性食物中不能被身體消化或吸收的所有成分，攝入足夠的膳食纖維能夠幫助我們維持腸道健康、排便通腸、降低膽固醇水準、控制血糖、體重水準。
同時，膳食纖維也有助於降低心臟病、2型糖尿病和某些類型癌症的發生風險。
雖然我們都知道要多吃水果，但真正能做到的估計沒有幾個。 《柳葉刀》報告中對水果的推薦量是每日250g左右，也就是說每天要吃半斤。 為了能夠達到這個量，建議大家可以這樣做：
選擇健康零食：將水果洗净切好放入冰箱作為平時的零食。 不過有一點要提醒的是，市場上賣的那種脫水水果乾可不算健康零食。 那種水果幹不能像新鮮水果那樣產生飽腹感，而且熱量極高。
在飲食中加入更多的水果：把水果添加到三餐飲食中，比如在早餐麥片或燕麥片上撒上一把藍莓，在全麥吐司麵包上加上芒果片等等。
把水果榨成果汁：用天然新鮮水果製作飲料，但是不要喝加工果汁。
而針對高鹽、低雜糧、低水果這三大問題，我們要記住這10句話！
怎麼吃才能救命？ 記住10點！
01每天吃鹽不超6克
《中國居民膳食指南（2016）》中建議每人每天食用鹽量別超6克。 烹調少放鹽，也要少吃醃制食品以及黃醬、腐乳等。
02每周至少吃1~2次谷類
每周至少吃1~2次穀類，粗糧、全穀物可佔到主食總量的1/3左右，如玉米、小米等。 超重肥胖者尤其要注意。
03每天吃一把豆製品
食用大豆或豆製品有助於降低冠心病、腦卒中的發病風險。 成人每天攝入大豆25克，或者豆製品，如南豆腐125克、或北豆腐75克、或豆腐絲55克、或豆腐乾45~50克。
04每天吃一把堅果
研究顯示，只要每天吃10克堅果，就能顯著降低人們死於常見疾病的風險，如心臟病、癌症、糖尿病。 10克堅果相當於2-3顆核桃、或7粒花生、或7顆腰果、或8顆杏仁、或100粒葵花籽。
05 每天吃一斤蔬菜、半斤水果
每天攝入300~500克蔬菜，深色蔬菜應佔1/2，每天攝入200~350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。
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06每周吃夠25種食物
日常飲食中食物品種的多樣性，多吃蔬菜水果、奶類、大豆等，適量吃動物性食物，控制鹽、油、糖的攝入量。
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