剛炒過雞蛋，鍋里還有一些底油，放點油再接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油？ 其實，看似乾淨的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯並芘等致癌物。
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補水效果最好的並不是純水
純水會很快地通過消化道，進入血液中，然後從腎臟排出去，滋潤咽喉和消化道粘膜的時間很短。 如果喝白水感覺特別乾渴，試試喝淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，就會覺得舒服許多。 一碗稀的小米粥的防渴效果，也要比用餐時喝碗白水好。
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光補水不行，還得想著怎麼“出水”
喝水的目的其實是為了保證身體水分平衡，所以不能只關注“進口”，“出口”也要關注。 在保證水分攝入的情況下，可以適當地增加一些促進身體水分排出的食物。 如：
西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進腎臟尿液的形成;
粗糧蔬菜水果等含有膳食纖維，能增加糞便的重量;
蔥姜蒜辛辣刺激的成分能促進體表毛細血管的舒張，讓人大汗淋漓體表水分流失。
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除農殘熱水涮一下
先用流動水將蔬果洗乾淨，然後用六七十攝氏度的水“涮一下”就可以了。 因為大部分農藥都是脂溶性的。
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食物油最好只用一次
食物油最好只用一次，在控制好油溫的情況下，最多2~3次。 使用多次用過的油，裡面會有殘留致癌物，主要是苯並芘的成分，還有些醛類、雜環化合物等。
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最好選低鈉鹽
在幾乎不影響鹹味感覺的同時，輕輕鬆鬆地把攝鹽量降低四分之一到三分之一。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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炒菜不要放醬油
醬油的含鹽量並不低，可把醬油放個小碟里，蘸著吃，這樣鹽的攝入量就可以減少7倍。
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盡量用菇類代替味精
菇類含有大量的核苷酸、酯類和醇類物質，增鮮效果可以媲美味精。 所以，可以養成這樣一個習慣———把這些菇類食物切成丁或塊，隔一兩天換一樣，做飯前放在灶台邊，炒菜時加一點，就當調味料來用。
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炒菜加點醋
醋可避免蔬菜中維生素C丟失。
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做菜蓋鍋蓋
可以使蔬菜中富含的B族維生素、維生素C等溶解在炒菜的湯水中。
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不只喝一種茶，多種茶換著喝
不同的「茶」有不同的作用：
皮膚乾燥無光時，可以喝一段時間的檸檬水;
便秘者可喝些蜂蜜水;
心情不好時，可選擇玫瑰花泡水喝;
上火時選點兒綠茶或菊花泡水喝。
不只喝一種茶，多種茶換著喝，但不管喝哪種茶，每天都要喝800毫升左右的白開水。
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肉吃瘦，魚吃肥
吃肉你知道吃瘦肉好，但是吃魚的時候，挑魚的肥膘吃！ 魚的肥膘當中含有豐富的歐米伽3脂肪酸，可降低體內的壞膽固醇，提高好膽固醇，還可防止血栓和中風。
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做燉肉過三遍水
第一遍涼水的時候將肉下鍋，水開10分鐘后把肉撈出來。 第二遍是水開了之後放肉，再煮10分鐘。 第三遍同樣是水開了再煮5~10分鐘。 這樣煮出的油脂比一下子煮30分鐘的清湯多很多。
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打果汁不如打蔬菜汁
一個蘋果或梨，最多也就榨半杯果汁;喝兩三杯果汁，就等於喝進去了4-6個水果的糖分！德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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不如用打漿機把大量蔬菜和少量水果一起打碎成漿，連渣子一起喝下去。 和炒菜煮菜相比，這種方法雖然損失維生素C，但是因為不放鹽，還是有好處的。
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