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2005-11-16 22:36:11| 人氣704| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

植物與人間行腳 – 韭菜；最難忘的天下美味

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通常，一般人一定是親自嚐試過某些合自己口味的美食之後，才會建立所謂的美食經驗認知，才會認定某些菜餚是個人的美味之求。而我認定韭菜是天下美味的過程是經由視覺再轉換到大腦的想像認知，那是一段很特別的經驗。
事情的經過如下；在我未上小學之前，老家的住屋前面連著一間可以當店面出租的房子。那時候曾有一段時間租給一家鐵工廠，這家小小鐵工廠的老闆我記得父親都以日語稱呼他“Abogu”台語應是“阿木”，老闆娘大家則稱叫她“阿萍ㄚ”（萍的台語音唸成瓢），他們夫婦就帶著6、7個孩子擠在扣除工作場地以外的狹小空間裡。我記得幾個較大的孩子住在樓拱間，有2、3個小的就和父母擠在同一個房間，他們家的廚房就搭建在屋簷下。他們有一個和我同年得兒子叫做“肖賓鴻ㄚ，肖者瘋的口語”，其實早年的台灣社會有一風俗，為人父母者怕孩子夭折，通常會認為天公疼憨人，因此常生病、難餵養的孩子常被命名叫「阿憨」「乞食」「肖XX」等等比較不雅的名字，其實這相反地是反應父母對子女的不捨與疼愛，我的童年玩伴“肖賓鴻ㄚ”就是如此被稱冠上一個“肖”字，我們玩在一起時就常聽他娘大呼小叫地呼喊他，而我們一群的童年玩伴都不以為意。
其實，他們家靠著父親做鐵工營生的日子是過得很艱辛的！因為我常看見母親拿菜或者一些吃的去給他們，而印象中他們家吃飯時常常只有一盤菜。我記得有一天傍晚近暮時分，我看見他們家的孩子通通圍著媽媽的炒菜鍋，同時每一孩子手上都捧著碗筷，當他們的娘大聲ㄠ喝說“炒好了！”，幾乎同步地，7、8雙筷子就一起下到鍋子裡去挾菜。我因為好奇，也就湊過去看鍋底到底是什麼好吃的菜？我從他們家每一個孩子的表情看得出來，那肯定是世界上最好吃的菜餚！
即刻，我跑進廚房要求母親也要炒同樣的「菇菜」給我吃，我用孩童的言語向母親描述了一遍我的所見，到現在我都還記得母親聽我說完之後，臉上所顯現的憐憫眼神。很幸運地;我的童年是在一個溫飽無虞的家庭成長，我因此不知道那時候我所見的就是貧窮的滋味！
後來許多年後父親才告訴我，他們後來不久因為環境所迫，倒了人家一些錢而跑路去了台北內湖，要跑路時父親還資助他們一些小錢。聽說他們後來在台北發了跡，還曾回羅東探視我父親。到現在我偶爾會想起和我同年的“肖賓鴻ㄚ”，到今天我每一次想吃天下最美味的菜餚時，我就會去買一把韭菜炒來吃，並且這天下美味依然還在我的想像之中！

我要檢舉
台長： George

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綠子
韭菜氣味口感獨特
沒想到
她的花更讓人覺得驚艷
2005-12-30 08:15:15
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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