2022-01-18 15:56:04| 人氣83| 回應0 | 下一篇
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人體內必要的維生素之一-維他命C

維他命C的來源

維他命C的來源包括許多水果和蔬菜。根據美國國立衛生研究院(NIH) 的數據,維他命C含量最高的來源是新鮮的生哈密瓜、柑橘類水果、水蜜桃、芒果、木瓜、草莓、覆盆子、藍莓、西瓜和蔓越莓等水果。蔬菜類則有紅辣椒和青椒、菠菜、捲心菜、花椰菜、蘿蔔青菜和其他綠葉蔬菜、西紅柿、土豆、西蘭花、冬瓜和球芽甘藍等,以上都攝取每日維他命C的良好食物來源。 

維他命C不足,有可能會遭遇什麼問題?

維生素 C 的缺乏現在相當普遍,可能會導致膠原蛋白的產生減少,最終導致身體組織分解、牙齦炎、流鼻血、皮膚粗糙、乾燥、鱗片狀、傷口癒合減少和身體預防感染的潛力降低。

這種維生素的嚴重缺乏會導致壞血病,即間充質組織在皮膚上出現褐色斑點。它進一步引起水腫、皮膚和各種內臟出血、嗜睡、疲勞、肌肉萎縮、風濕痛和皮膚損傷。在一些情況下,人們注意到缺乏維生素 C 的人會出現牙齦腫脹和出血、牙齒脫落、歇斯底里、抑鬱等症狀。

在兒童和嬰兒中,這種必需維生素的缺乏會導致關節疼痛、發燒、貧血、乾燥的褐色皮膚、牙齦出血、出血、舌苔白和口臭。患有這種疾病的兒童跛行或無法行走。

由於發現維生素 C 對鐵的吸收有效,因此缺乏它可能會導致嚴重的貧血。

維他命C每日建議攝取量

衛福部建議13 歲以上成年人維他命C的每日建議攝取量為100 毫克,一般人若每天有吃到3份蔬菜、2份水果,基本上每天就有足夠的維他命C攝取量,不用額外補充維他命C。

台長: 王彥亨
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