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2019-07-05 12:29:34| 人氣2,689| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

商旅行腳隨筆247-『印度人與炸豆子的故事』

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照片-印度人的炸豆子-[網摘]。




   商旅行腳隨筆247-『印度人與炸豆子的故事』

 

  19808月,跟隨著印度電子訪問團抵達新德里。前來接機者是印度電子公會總幹事巴拉嘎哇先生。此人木訥寡言,做事非常認真。由於職務上之關係,我們之間建立起深厚的商誼。他的個性雖然靦腆害羞,雙眼炯炯有神,給人印象深刻。1985年,他從加爾各答到新加坡,投靠做生意的小叔想另謀出路。說起他叔叔的生意,或許會讓您覺得好笑。

 

  他所經營的不是啥麼大商號,也不是啥麼大行業,而是整日遊走街頭叫賣炸豆子的小販。印度人喜歡吃豆子,蒸炒煮炸無所不吃,其中尤以炸豆子最受歡迎。其實,印度人在國外甚麼小生意都做,賺到的錢省吃儉用之餘,全都透過管道匯寄回家置產。巴拉嘎哇投靠他小叔的第一天,就被帶到街頭去實習叫賣。他不在乎人生路不熟,小叔叫他怎麼做他就怎麼做。聽長輩的話,就是他們的家訓。

 

  由於他聽話且認真學習,因此吃過中飯之後,他已可以叫賣得有模有樣啦。印度人賣炸豆子的設備極為簡單,一個高約十公分的方框,在一平方公尺半的面積內分成十數小格。每個小格裝著不同的豆類,豌豆、蠶豆、黃豆、黑豆或花豆、應有盡有。他們的商品炸豆,全都炸得酥脆入口即化,滿口鬆脆芳香百吃不厭。每次的負荷量約十來公斤,沿街叫賣或定點招客各依所好。

 

  許多印度人到外國打工賺錢,幾乎都是從炸豆子的叫賣入門。這現象與華人打工賺錢一樣,大都從餐廳的洗碗工做起。印度人的炸豆子單價,一小包賣一仙Cent,幾個銅板便可買好幾包大快朵頤。這種生意利潤超薄,而且又非常的辛苦。不過集腋成裘積少成多,然後將小錢變大錢全數滙回印度。家人便利用這些外匯,幫滙款的家人在故鄉置產或建屋。

 

  巴氏在新加坡辛苦多年小有成就之後,衣錦榮歸受到家人枝歡迎。不久之後他就躍身一變,成為當地人人敬仰的有錢人啦。那年我獨闖東南亞開拓市場,在印尼市場不太理想,因而轉到新加坡去試試運氣。雖然成績稍有起色,但因市場不大而鬱鬱寡歡。這天接受友人之勸,決定到惹蘭勿殺(Jalan Beaser)電子街尋找機會。我展開地毯式的拜訪,一家接一家親自登門推銷。

 

  接連三天成績平平,於是帶著疲憊心情四下閒逛。記得當天,我邊走邊查地圖。經過街角一個畸零空地上,一聲輕微的「哈囉!」飄入耳窩。我聞聲停步瞧一瞧,原來對我出聲的是一位,年紀廿歲出頭的印度小夥子。他在向我推銷炸豆子,不知是我好奇還是走累了?我對那年輕人笑笑,然後開口問他有何貴幹?他開門見山的要我買他的炸豆子。

 

  他不好意思的對我說,他剛開張數天而已,直到現在都還沒有顧客上門。他希望我或多或少買些捧捧場,好讓他能開個好利市。因為我是推銷員出身,深切瞭解鼓勵的重要性,因此,我一口氣向他各買一小包以資鼓勵!那年輕人高興的拿起紙袋,一種一小杓舀入袋內。所有的全部合在一起一大包,合計起來不到十元坡幣。我因手頭沒有新加坡幣,遂拿了美金五元給他,並大方的要他免找零錢。

 

  之後,好幾天我都路過那裡,我還是照樣要他弄一大包,讓我帶回旅館當零嘴。我習慣邊吃東西邊向小販學英文,離開新加坡之前,我已學到不少豆類的名詞,並也認識了不少新的豆類。五年後,我再度與巴拉嘎哇在新加坡重逢,他已成為賣炸豆子的中盤。他的手下有十數人,天天來他店裡批豆外出叫賣。看其店內人來人往,相信他的生意做得不錯。

 

  這天中午蒙他招待午餐,一頓飯吃下來,意外的竟然獲得一張訂單。面額五萬美元,要的全是我的電子產品。讓我感到懷疑的是賣炸豆子,怎麼會下電子訂單給我呢?飯後謎底揭曉,原來他在電子街擁有一家店面,專做印巴販賣商的批發生意。此人每月約有三、四萬美元之生意量,因他的台灣供應商向他拿翹,所以,他就把訂單轉給我。

 

  他的經營方式我不清楚,只知他冒險多角經營成功率會很低。然因訂單他願給我,我也不便多嘴說啥麼的。我們之間生意來往順利,十五年後他自己的家電用品生產廠在孟買設立,所有機器設備與技術援助全由我方協助,如今他已是印度數一數二的家電工廠,至此我才瞭解他的全盤經營理論。

 

  說實在的,自從向那印度年輕人買炸豆子之後,我一吃便對對炸豆情有獨鍾。截至目前為止,任何種類之炸豆子我都喜歡,而且還是百吃不厭,尤其是炸蠶豆獨有偏好,即便是天天吃它我也不會生膩。我辦公室裡的小姐們,見我如此的嗜食炸豆子,因此她們給了我一個「炸豆子老董」的綽號。我不在乎這個綽號,誰叫我是個單純愛吃炸豆子的「嗜豆族」嘛 【完】

 

一剪梅-費玉清

台長: 慕松
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