肉包子到處都有,醬肉包子卻不多見;自從離開大學時期求學的城市,就沒有吃過醬肉包了。所以我真的好懷念它。有時候,懷念一種食物,不一定只是懷緬它的味道;食物都是和人、地方、時節、情感......(詳全文)
發表時間:2014-06-22 00:00 | 人氣:3348 | 回應:0
我喜歡吃,也喜歡動手做。烹調食物和製作點心的過程就好比做化學實驗和手工美勞,喜歡這些科目的人自然做得不亦樂乎;有時候,探索過程比完成階段要吸引人。心中構想這款饅頭有一段時日了,直......(詳全文)
發表時間:2012-12-06 00:00 | 人氣:26326 | 回應:1
...這款是最基本、最素淨的原味饅頭。我一直都想,若要學做饅頭包子,我願意從最「單調」的白饅頭學起。練習好基礎功夫,掌握了箇中竅門,日後再隨心所欲延伸變化花樣。曾經認為必定是工序繁複、成......(詳全文)
發表時間:2012-04-01 02:00 | 人氣:56734 | 回應:9