餵不飽的食客， 2F 無限美麗的世界， 透過任性的眼珠看, 會呈現出什麼樣的風采呢？ 就由紐西蘭的點滴， 先慢慢看起吧。 慢慢地， 或許就可以看的更遠...... ...喜歡美食的朋友,請來2F小坐;

148愛的鼓勵 0訂閱站台

 

 

上週末收倒了朋友的邀請。

我們討論了一下，畢竟她搬家後，這是頭一回到她的新家作客，總得帶點什麼東西。 但是什麼東西好呢？傳統吉祥物？還是帶點小禮品？討論了半天，因為這位朋友非常洋化，反正不是外人，乾脆帶點吃的+半打啤酒，上門去會比較實在。

 

那做點什麼呢？那位朋友已經很會做甜點，既然這樣食客還是別景上添花好了。可是平常喜歡做的烤雞腿還是排骨，都吃膩了。 而天氣最近有點涼，沙拉又不適合，太費力的點心又沒有時間(也不太想做)。 湯湯水水的帶了也不方便。 滷味..嗯，最近不想做也不想吃。講了一下午，仍然沒有結果，最後食客拍胸脯說，『沒關係週末我再想吧，沒問題的。』

 

很快的週末就來了。啊~咳!! 小姐的”M”小姐也跟著來，懶洋洋的食客提不起精神頭來尋找靈感，躺在沙發上，看看電視，星期五的晚上就這樣過去了。

 

跟著星期六，肚子小小疼痛，更別說作菜了，連動都懶，倒了下午，爬倒冰箱前，往裡看了半天，找出一包雞胸肉，食客決定的將它解凍，用來做點什麼。

 

肚痛，想不出來。

 

晚上躺在床上， 『如果來不及，就買一桶KFC炸雞好了。』

男友累了一天，『好吧。』

最後，食客終於發著夢囈說；『明天作串燒，還是沙嗲好了？』，然後就進入霧沉沉的夢鄉裡。

 

在睡了一天一夜之後，今天~食客的精神終於回覆啦。 還好還記得自己睡前說的話，一早打開冰箱尋找材料，開始大展身手。(…..那串燒呢? 這回就Pass。)

 

 

 

沙嗲，這道南洋小點心。 是一份相當簡當，又方便的小吃，即使冷了也不會影響太多的口感。因此自己在家烤肉時串幾串來烤，或者帶出去野餐或帶去朋友家開同樂會，都非常適合喔。

一手一枝沙嗲，配上一杯啤酒，真㊣好滋味啊~!!

 

 

 

 

食客會根據客人的喜好不同，稍微調整一下口味。 像今天，男友的妹妹，她們不太能吃辣，所以食客就走比較輕的Kiwi口味。 如果是自己吃的，那當然就是比較辣的南洋風味囉。

 

 

 

材料: (KIWI口味- 花生醬口味重一點。)

 

 

 

1. 雞胸肉                                    一塊，切長條備用。

2. 花生醬 (有碎粒的)              3~4大湯匙。

3. 咖哩粉                                  1 小湯匙

(辣味程度，看個人喜好挑選不一樣的咖哩粉。)

4. 醬油                                        少許

5. 糖                                            少許

6. 檸檬                                        三片

7. 水                                            小半杯 (量杯的SIZE)

8. 竹籤                                        15~18根。

 

註: 食客的口味~!

除了上述原料外，花生醬減為一湯匙半，咖哩多半匙，加上Madras 一小湯匙，咖哩改為辣味，一條小辣椒，還要放一點椰奶(比較香。)

 

 

料理:

 

A. 醃醬。   

 

 

 

 

1. 將花生醬，咖哩粉，醬油，糖和水放在一個小盤的容器，將它攪勻。

2. 將兩片的檸檬汁擠入調好的醃醬裡。

3. 把雞肉條放到醃醬裡，醃一小時。(良心的建議，醃一個晚上會更入味。)

4. 把竹籤泡水半小時。 (這樣等會燒烤或煎沙嗲時，比較不容易燒壞。)

 

 

 

5. 把醃好的雞肉，串倒竹籤上。

 

 

 

 

 

 

 

(好多串喔~~嘿嘿嘿~~!!)

 

 

 

6. 剩下的醃醬，別丟掉喔，加上一點水，一片檸檬汁和一點醬油，就變成了燒烤醬。

 

7. 如果不是用BBQ燒烤的方式，可以用平底鍋煎。

將油放到平底鍋上，然後把串好的雞肉放到平底鍋，以中火煎至金黃色。

翻面煎，煎的快熟時，再淋上一點醬汁，繼續燒至熟。 (當雞肉呈稍扁時就可以了。)

                                                                           

 

 

將沙爹雞肉串裝盤，放上點九層塔裝飾。 Viva~! 一盤好吃的下酒小菜，就可以帶出去拜訪人家囉~~!!

 

 

 

 

………………………………………

車子正往目的地行使的中途時。

食客:「啤酒呢?」

男友:「啊~~~! 在冰箱裡~~。」

「…..沒關係，她們應該有酒吧？」

「應該有吧…..。………..。」

 

 

圖。15 March 2009

文。15 March 2009