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原出處：東門市場~無名蘇北無油韮菜盒

上次到東門市場買了東門興記的醉雞與蝦餃後，讓我念念不忘，此次去卻因為太晚買，結果我最愛的蝦餃沒有了，所以晃了一下東門市場買了好吃的地瓜品種後，竟被我發現這間又是我愛的麵點，當然就是要買來試吃啦~~

 
目標還算醒目

 
地址

 
便宜的價格

 
現做的美食，需要等待

韮菜盒製作步驟大分解~~

 
韮菜盒餡料

 
烙一次不超過七個

真的都沒有抹油哦，這是屬乾烙的麵點，所以不會油膩~~ 

 
中間鼓起了，看看這誘人的模樣

中間鼓起後要烙邊邊~~

 
製作中

 

韮菜盒已完成了，總製作時間大約是10分鐘吧

等了許久我的高麗菜盒總算入我手了~~

 

內部照

內部照

雖然大家都買韮菜盒，但我討厭韮菜，要不是有高麗菜盒我根本打死也不會買，即使是我愛吃的麵點也一樣，老闆娘問我：「是否得要高麗菜盒？」我說對，因此便跟老闆娘說我能等她做完韮菜再做我的高麗菜盒，畢竟美食是值得等待，其他東西我不愛排隊，但要我等麵點絕對是二話不說肯定做的事，拍照時一直聽到許多人抱怨等太久，根本就不適合在市場裡賣，但老闆娘都笑笑的接受了大家的建議與抱怨，所以大家要買時真的要有點耐心，因為老闆娘還徵不到人手幫忙~~

因為是乾烙所以餅皮聞起來會有鐵盤的焦香味與淡淡的麵粉味，咬了一口後皮薄而且高麗菜的香味撲鼻而來，接盒處一點都會覺得有過厚的情形，內餡的調味非常的清淡，就只是高麗菜、紅蘿蔔絲與些許冬粉絲而已，沒有胡椒味，所以入口是高麗菜的清香味，對我來說鹹度調的剛好，此外高麗菜保有爽脆感，真的會讓人一口接一口，不過口味重的人會覺得沒味道，但攤子旁是有沾醬可以用啦，只不過單吃餅皮的話會覺得沒有味道，可是和內餡一起吃的話卻會是高麗菜的香味，即便是冷掉了也一樣很好吃，只是我比較建議吃熱的，因為冷掉粉味會比較明顯。

我知道東門市場有出名的魚丸、米粉湯，但我很不愛吃這兩樣，所以要等我介紹的話，除非下禮拜去時會不會突然想吃，只不過我最想吃的是潤餅，因為好多人在排隊，而且口味又好多種~~

地址：見照片，剛好在東門市場公園的附近

原出處：http://tw.myblog.yahoo.com/florrie0607-yahooblog/article?mid=3504

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