Omega-3 魚油對嚴重疾病的預防
鮭魚排研究人員正在認真研究另一種平衡,即海洋和植物 omega-3 脂肪對前列腺癌的可能影響之間的平衡。來自衛生專業人員後續研究和其他研究的結果表明,飲食中富含 EPA 和 DHA(主要來自魚類和海鮮)的男性比那些攝入 EPA 和 DHA 低的男性患晚期前列腺癌的可能性更小。 同時,一些但並非全部研究表明,在攝入大量 ALA(主要來自補充劑)的男性中,前列腺癌和晚期前列腺癌的發病率增加。但是,這種效果是不一致的。例如,在非常大型的前列腺癌、肺癌、結腸直腸癌和卵巢癌 (PLCO) 癌症篩查試驗中,ALA 攝入量與早期、晚期或晚期前列腺癌之間沒有聯繫。
Omega-3 魚油健康食譜
這是獲取 omega-3 脂肪酸的一種美味方法:嘗試烤三文魚配薄荷豌豆。
鑑於海洋 omega-3 脂肪酸的廣泛重要性和益處,每週吃一到兩次魚或其他海鮮或魚油丸很重要,尤其是富含 EPA 和 DHA 的脂肪(黑肉)魚。這對於懷孕或希望懷孕和哺乳的婦女尤其重要。從孕晚期到生命的第二年,發育中的孩子需要穩定的 DHA 供應來形成大腦和神經系統的其他部分。許多女性因為擔心汞和其他可能的污染物可能會傷害她們的嬰兒而迴避吃魚,(9) 然而,缺乏 omega-3 脂肪造成傷害的證據更加一致,利益與風險的平衡是容易獲得。 該表列出了常見的魚和海鮮產品及其 omega-3 脂肪酸含量。
海鮮食用份量類型 Omega-3 魚油脂肪酸
鳳尾魚 盎司 1,200
鯰魚(養殖) 盎司 253
蛤蜊 盎司 241
鱈魚(大西洋) 盎司 284
蟹 盎司 351
魚條(冷凍) 盎司 193
比目魚 盎司 740
龍蝦 盎司 71
Mahi mahi 盎司 221
貽貝 盎司 665
牡蠣 盎司 585
波洛克(阿拉斯加)盎司 281
三文魚(野生)盎司 1,774
三文魚(養殖)盎司 4,504
沙丁魚 盎司 556
扇貝 盎司 310
蝦 盎司 267
箭魚* 盎司 868
鱒魚 盎司 581
金槍魚(長鰭金槍魚)盎司 733
金槍魚(淡、鰹魚)盎司 228
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