咖啡——提神，興奮、強心、利尿。抗抑鬱（藥用）。
茶——健身、降火、清熱、利尿、強心、提神、治痢、解毒。有抗衰老、抗動脈硬化、抗輻射、中樞神經興奮等作用。能消除疲勞、溶解脂肪、降血糖、防蛀牙、醒酒、解酒膩、解暑渴、除口臭。茶葉中的茶多酚是天然的抗氧化劑，有抗腫瘤、抗突變、抗動脈粥樣硬化等作用，還有抗凝、促纖溶、降血脂等功能。霉變茶不可用。
巧克力——提神、利尿、補充熱量。抗氧化比紅葡萄酒略強，對心血管病有益（兒童宜少食）。
海帶——富含碘、鈣、鐵。在所有食物中，海帶含碘量最高。對乳腺癌有防治作用。降血壓。是有名的鹼性食品。利尿、補血、降膽固醇、降血脂、減肥、美髮。忌與甘草同食。
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紫菜——富含大量的碘。降膽固醇，能防治動脈硬化。富含膽鹼，有改善記憶衰退的功能。能預防胃潰瘍和促進潰瘍面癒合。
辣椒——健胃，除濕、發汗、開胃、助消化。能防治氣管炎、癌症、心髒病。能減肥、殺菌、鎮痛。辣椒素能治療膀胱機能障礙。
蜂蜜——適用於肝炎、神經衰弱、高血壓、肺結核、心髒病、貧血、胃炎、失眠、便秘、氣管炎和膽囊病。減肥、治咳嗽。對齲齒有好處。忌與大蔥、蒜、萵苣、豆花、大棗、鮮魚、李子、酒、楊梅同食。
生薑——解表發汗、散邪。抗衰老，治老年斑。減輕暈動症。防膽結石。有抗生素般的作用。治神經失調和偏頭痛。止牙痛。抗癌。治胃腹冷痛。忌與豬肉、牛肉、馬肉、兔肉同食。帶皮生薑屬涼性，去皮為熱性。
茴香——驅風劑，治氣脹腹痛。抗菌。止咳祛痰、健胃。有升高白細胞的作用，可用於癌症放療後引起的白細胞減少症。
食鹽——適量用食鹽能使體內保持酸鹼平衡。是組成胃液的基本物質。腹瀉後飲用鹽、糖水以補充體液。
食糖——產生熱量。紅糖中有鈣、磷、鈉、鎂、鉀、鐵等元素。能快速補充血糖，防止虛脫。在學生課間、運動員活動期間、駕駛員操作期間，吃些糖可集中精力。血糖不足的昏厥病人可飲用糖水急救。
芒果——芒果苷是治療慢性氣管炎的有效藥物。富含維生素A。
桃子——富含鉀。能促進消化、增加胃腸蠕動，增進食慾。桃仁有止渴、去痰的藥用。
木瓜——通經活絡、舒筋活血、助消化。有催乳作用。
椰子——椰汁中鉀和鎂含量較高，與細胞內液相似，用以治療胃腸炎、脫水虛脫等症。可強心、利尿、驅蟲。富含鈣、磷、鐵。治咽喉腫痛。能抗癌、降血壓、降血脂。
向日葵子——全面的營養品。輔助治療動脈硬化、高血壓、冠心病等。富含維生素E、B、鉀。有黑髮功效。
茄子——含維生素P，適合高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化症等患者食用。有抗癌，抗衰老功效。同大蒜食，發痔漏。
蓮藕——生津、止渴、解酒毒。富含鐵。少和鹽水食，益口齒。
慈菇——解百毒，清熱涼血。
空心菜——鹼性食物。所含維生素A和纖維素對通便和防癌有作用。
山芋——減肥。治糖尿病，有腸道“清道夫”之稱。降膽固醇和血脂，抗癌。忌與柿子同食。
黑木耳——補鐵、清胃滌腸、抗血凝，對動脈硬化、冠心病、高血壓有效。所含多醣物質是抗癌成分，可用來降血脂、預防中風。
蘑菇——能抗癌、治肝炎、降血糖。富含蛋白質和氨基酸。
香菇——食療補品，適用於體質虛弱、久病氣虛者。抗佝僂。它是補充酶和氨基酸的首選食品。所含的干擾素誘髮劑能抗癌。有降血壓、降膽固醇作用。治多種腎病。對艾滋病也有治療作用。可用於糖尿病、肺結核、肝炎、便秘、神經衰弱的食療。
冬瓜——利尿、降血糖、減肥、美容。
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黃瓜——能提高人體免疫力、抗癌、刺激食慾、通便、降血糖、減肥。富含鐵、鉀、維生素A和維生素C。
苦瓜——治糖尿病，抗癌、對艾滋病的治療有效。治痢疾。
絲瓜——能促進鈣的吸收。美容。能抗病毒、抗癌。利尿、除熱，故可治浮腫。通絡活血。
南瓜——治糖尿病。富含鈷，可增加體內胰島素的釋放。富含維生素A和酶，能抗癌。降血壓。治前列腺肥大。通便、降血脂、減肥。忌與豬肝、赤豆、蕎麥麵同食。
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