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2022-05-22 20:19:13| 人氣11| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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牛蒡的做法教你們怎麼做好牛蒡(2)

 5、這個時候切些胡蘿蔔絲和青椒絲,胡蘿蔔絲生著吃就可以,不過如果想讓營養更出來,可以過油炒一下,這樣胡蘿蔔素就都釋放出來了。

  6、牛蒡絲煮好後,三絲拌在一起,撒上鹽、糖、白醋、一點點醬油、一些香油拌勻。

  7、後撒上白芝麻就可以了。我覺得這樣吃牛蒡,比較不單調,還是蠻好吃的呢!

 牛蒡山藥排骨湯

  材料

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  排骨400g,牛蒡1根,鐵棍山藥1根,枸杞10g,鹽少許。

做法

  1、排骨用水沖洗乾淨,剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻後撈出備用。

  2、牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老薑切片。

  3、將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開後,調小火慢熬2個小時,加匙鹽調味即可。

 芝麻牛蒡昆布絲

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  材料

  牛蒡30公克,昆布30公克,白芝麻3公克,辣椒絲5公克,蔥花5公克,醬油膏10公克,香油5公克,胡椒粉3公克。

做法

  1、牛蒡洗淨後切絲;昆布洗淨、切絲備用。

  2、取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,將作法1的牛蒡絲和昆布絲,分別放入滾水中汆燙熟、取出備用。

  3、取一碗,放入作法2的牛蒡絲、昆布絲和所有的調味料材料一起拌勻後,再撒上白芝麻即可盛盤享用。

台長: frtgryht
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