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喝法國葡萄酒在台灣已經成為一種風潮
台灣美食琳瑯滿目
究竟該怎麼喝法國葡萄酒搭台灣美食呢？
法國葡萄酒達人唐一安教授四十幾年來悠遊穿梭於台、法之間，
將為你揭開台灣美味與法國酒香之間交織出的美妙交響樂！
打破葡萄酒為上流社會少數人獨享的迷思，
法國葡萄酒達人教你如何打開味覺、視覺、聽覺與嗅覺，
喝法國葡萄酒搭台灣常見的八大菜系美食！
在大半輩子都在台灣度過的老法作者眼中，以台灣相對有限的土地，卻擁有豐富到難以置信的各式美食料理，真是饕客眼中世界上最具吸引力的美食天堂。所以他嘗試搭配台灣美食和法國葡萄酒，並希望達成三個目標：
一，建議台灣消費者如何走精緻路線，重視文化的層面，將台灣的飲食文化介紹給外國人。
二，提供想法給台灣消費者，發展出具創意的個人酒菜搭配風格，不必刻板的遵循西方世界的標準。
三，提供餐飲界從業成員（如主廚、廚師、服務生、餐廳經理、侍酒師、酒品零售商、進口商、餐旅教育者等）一本提升服務品質的工具書，運用有趣、挑戰及實用的知識，使大家從專業中培養搭配葡萄酒和台灣美食的技藝。
作者唐一安撰寫本書時，實地去台灣各地方的餐廳品嚐菜餚，同時嘗試為每道菜搭配適合的葡萄酒。全書宗旨並不在於以科學方法證明什麼，因為對美食的好惡、想法本來就受人性因素的影響。因此他以文化研究者的觀點，即以創新的想法，強調台灣本土餐酒搭配的文化分子，如「陰陽」、「五行 、「中國人的面子」、「豐富」、「熱鬧」等元素，來分析在搭配中菜和法國酒時激發出來的創意。他希望這是一本類似參考指南的工具書，引導讀者自由思考酒食可以搭配的方向，並發展出自己獨特的定位。
新聞分享
華航一名受訓學員在美國隨飛行教官進行飛行訓練課程時發生意外，飛機墜毀於機場跑道附近，美國醫師研判受重傷的培訓機師傷勢不樂觀。華航今(24)日表示，公司已立即聯繫家屬，並派員陪同前往美國，將全力照顧學員就醫治療。
根據美國媒體報導，一架Cirrus SR20飛機要從佛羅里達的奧蘭多國際機場起飛，前往麥爾斯堡，但途中試圖迫降在威爾斯湖市機場（Lake Wales Municipal Airport）時失敗，飛機墜毀於機場跑道附近。機上人員包括32歲美籍教練雅札維(Anthony Arzave)和26歲學員「Sheng-yen Chen」。華航證實機上學員為培訓的機師陳勝彥。
華航24日發布新聞稿表示，美國時間7月22日上午，受訓學員在美國佛羅里達州奧蘭多合作的飛行學校，跟隨飛行教官進行訓練課程時發生意外，航機開啟安全降落傘後在威爾斯湖機場附近墜地，學員與教官已送醫治療。
華航表示，發生意外的受訓機師2014年底前往美國佛羅里達的Aerosim受訓，正接受實機訓練課程，預定今年底結束，依規定返台還要再接受機種訓練等課程1年。
美國醫師研判受重傷的培訓機師傷勢不樂觀，華航立即聯繫家屬，並派員陪同前往美國，將全力照顧學員就醫治療。這是首例國籍航空公司送訓學員發生空難意外，至於詳細事故原因還需要調查。
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