24h購物| | PChome| 登入
2015-03-24 00:22:23| 人氣2,326| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

味噌蛤蜊鮮魚麵

【味噌蛤蜊鮮魚麵】



味噌算是淡淡常煮的口味,因為簡單好吃。

這次有聽媽媽的話,料放少一些些…但中間的蔬菜類仍然是座小山,哈哈~

材料:洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、木耳、金針菇、兩種豆皮、大量的蔥、蒜、柴魚片、蛤蜊與魚片。

做法:
1、炒香蔥段、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、木耳,加入柴魚高湯。
2、豆皮兩種,一種是生豆皮,一種是炸過的,兩種都先過水燙一下,再切絲加入鍋中。
3、水鍋加鹽,稍微川燙麵。
4、水滾後熄火加味噌調味,個人習慣用兩個不同的紅、白味噌混合。
5、加入半熟的麵, 放入蛤蜊, 蛤蜊一開立刻夾出,再放大量的蔥花與現磨蒜泥,最後下魚片,魚片一熟立即熄火。

【貼心提醒】控制好麵與海鮮類的熟度,就會非常好吃。

台長: 淡淡
人氣(2,326) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 料理教室 |
此分類下一篇:老媽牌滷牛肉
此分類上一篇:菠菜菇菇咖哩炒麵

我要回應 本篇僅限會員/好友回應,請先 登入
TOP
詳全文