月圓人團圓！吃月餅配好茶　禮坊伴您過中秋

2013年9月11日 16:07

除了月餅之外，禮坊還推出口味獨特的私房巧克力，口味包括核桃巧克力、紅胡椒巧克力和蔓越莓巧克力3種。

生活中心／綜合報導

一年一度的中秋節又快到了，這也是中國傳統習俗的三大節日之一。所謂「月圓人團圓」，出外打拚的異鄉遊子們，除了回到家鄉和家人團聚外，也都會應景地吃起月餅。而如今月餅的製作，口味也愈來愈多元化，民眾的選擇性也增加了。

▲禮坊頂級廣式月餅，採「重糖輕油、皮薄餡美」的特色揉製烘烤

近幾年來，隨著民眾對於養生的觀念越來越注重，月餅的製作也越來越走向少油的方式，除了避免攝取較高的熱量外，讓民眾吃起來也能夠更為安心。對此禮坊推出頂級廣式月餅，並請來國宴名廚陳嘉謨教授精心研製，嚴選精緻食材，並加上頂級廚藝創意烘烤，特別推薦干貝XO及堅果擂茶口味的月餅，以滿足饕客們的味蕾。

▲禮盒內的全新口味月餅-干貝XO醬，嚴選頂級食材，長時間煮煉，內餡鹹甜平衡，還有客家堅果擂茶口味之月餅！

禮坊採取「重糖輕油、皮薄餡美」的特色進行糅製烘烤，吃起來不但口感香郁，質感更是隆重，送禮更顯出人情的醇濃。除此之外，禮坊還請來百年老店「有記名茶」加入，月餅禮盒搭配有記名茶的高山烏龍茶，「吃好餅配好茶」，這樣全新的概念，讓您在中秋送禮時，具有濃厚的人情味，又不失時尚感。

▲「吃好餅配好茶」全新概念，讓您中秋送禮，具有濃厚的人情味。

這次全新口味月餅─干貝XO醬，由陳嘉謨選用東港著名的櫻花蝦、干貝頂級食材，經由長時間的煮煉，內餡呈現出酸甜平衡、還帶有微微的辣味；堅果擂茶部分，則是採用有記名茶的特級綠茶粉製作，除了用獨特技術去除苦澀味，仍保留茶葉的香氣和色澤，展現出客家擂茶的獨特風味。

▲原味醇美的禮坊特調80%黑巧克力，加上來自象牙海岸的頂級可可膏，巧味特調私房品甜。

除了月餅之外，禮坊還推出口味獨特的私房巧克力，口味包括核桃巧克力、紅胡椒巧克力和蔓越莓巧克力3種。核桃巧克力口感細膩綿密，尤其濃醇的巧克力搭配香脆顆粒的核桃仁，讓你吃起來帶有層次的嚼勁；紅胡椒巧克力，則是以紅胡椒和玫瑰鹽來提味，辛香的紅胡椒搭配濃郁的巧克力，讓你一口咬下口齒盡是濃郁芳香；蔓越莓巧克力則是精選酸甜蔓越莓果乾，搭配巧克力酸甜融合，口味清爽獨特。

▲▼私房巧克力以東西匯聚的概念為出發，將日式的和菓子與西式的巧克力的結合。

無論是月餅或是巧克力，禮坊不但用心製作，並且不斷推陳出新，製作出新的口味，讓民眾在中秋賞月時，品嘗到精緻月餅，啜飲頂級名茶，讓你唇齒留香之餘，感受到製作團隊的認真與用心。