2013-11-19 16:00:00| 人氣2,702| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

(美食 台北 松江南京站) 尚品頂級中華料理 ----喚起我兒時記憶的頂級養身雞湯 (內附優惠折價券)

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記得小時候天氣只要轉冷 祖籍江西的外婆就會燉上一鍋香濃不膩會回甘的雞湯給我們喝
這種兒時記憶的外省味道  我已經十幾年沒有嘗到了
就在我造訪了尚品之後
我發現我找回了兒時的記憶
很多人看圖片可能會問我
這和台北川菜名店驥園的雞湯好像呀
乍看之下可能有點神似
不過我個人認為尚品的雞湯更勝一籌
因為沒那麼油 (養生)
入喉的口感也比較順
重點是價錢也比較親民些



聽說尚品的雞湯製作過程相當繁瑣
得先用老母雞燉上兩天兩夜
湯頭才會被燉成乳白色
再換一隻放山土雞和豬腳再燉兩小時以上
這樣燉出來的雞湯不只營養而且充滿膠質



怪味牛三寶,300元

這「怪味牛三寶」超級開胃下飯的
有牛肚、牛筋和牛腱,搭配小黃瓜,用主廚特製的花椒油和其他調味料去拌
我發誓這是我今年吃過最對我口味的前菜啦!!!



絲瓜湯包,198元

尚品的湯包是現點現做的~皮很薄內餡很紮實
可以吃到完整的蝦仁喔!!!



金獅蝦球 680元

再來一道「金獅蝦球」看起來外頭就像獅子的金毛般外觀漂亮
其實這是道功夫菜  得用餛飩皮切成細絲去炸
會爆漿的蝦泥包在裏頭,我那晚一口氣還吃了兩個呢。

 

清蒸牛腩,380元
這裡的牛肉是台灣溫體黃牛肉
肉片切的很豪邁
口感新鮮,而且湯頭很清
沒有任何調味料
鹹味全來自上面舖的老鹹菜。



松子燻肉,380元

松子燻肉這道菜非常不簡單,將傳統的東坡肉改良後再燻烤
烤過之後的燻肉不油膩,添加松子讓口感更多層次味道也更香

 



「麒麟石斑」時價
清蒸的石斑魚片底下襯了豆腐香菇,吃起來口感特別嫩且不會膩! 非常爽口!


竹笙蟹肉角瓜,260元

如果你是愛吃重口味的人 這道菜其實可以PASS過去了
但是家裡有長輩,或是想在吃完大魚大肉之後,去些油膩可以點來試試喔。
絲瓜非常香甜可口~ 推!!!



豆沙包,20元/粒

說穿了這裡的豆沙包味道和外面大同小異
但是它多了手工壓花,光是外型看來就比一般豆沙包來的加分許多



心太軟,198元

我大推這道甜點~~~心太軟是用紅棗挖掉硬核後
填入圓糯米蒸熟後再裹上一層糖漿
因為內餡吃起來軟綿綿
所以套用歌手任賢齊紅遍全中國的《心太軟》一曲當成菜名


 




尚品頂級中華料理餐廳一共有四層樓,店內還有小小的家用電梯。一樓是開放座位區,二、三樓有大小包廂,四樓則是大場地可以擺七桌還附有卡拉OK,提前預約有開放包場喔。



以下就是我們當天點的菜色啦




店家資訊:
尚品頂級中華料理
地址: 台北市中山區長春路154
4號。
電話: (02)2531-5277

 

台長: 郭人榮
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 中式料理 |
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