青仁黑豆功效|營養成分大解析
圖:青仁黑豆介紹(客戶提供)
青仁黑豆的營養功效,豆中之王!
青仁黑豆,因其豐富的營養價值,常被稱為「豆中之王」。它的營養成分遠比一般黃豆來得豐富多元,是許多養生人士的愛好。
營養成分大解析
1.優質蛋白質: 青仁黑豆的蛋白質含量高,且屬於優質植物性蛋白質,對於素食者或想補充蛋白質的人來說,是很好的選擇。
2.維生素A、E: 富含維生素A、E等抗氧化物質,有助於延緩老化、保護視力。
3.花青素: 花青素含量高,具有強烈的抗氧化作用,能幫助清除體內自由基,對心血管健康有益。
3.膳食纖維: 膳食纖維豐富,有助於促進腸道蠕動,改善便秘問題。
4.礦物質: 含有豐富的礦物質,如鉀、鎂等,有助於調節血壓、維持神經肌肉功能。
青仁黑豆的功效
1.幫助循環系統: 花青素能幫助血液循環,幫助降低心血管疾病風險。
2.抗氧化: 維生素A、E和花青素等抗氧化物質能有效清除自由基,幫助延緩細胞老化。
3.保護視力: 維生素A對維持良好的視力有重要作用。
4.促進腸道健康: 膳食纖維能促進腸道蠕動,改善便秘,並有助於維持腸道菌叢平衡。
5.幫助調節血壓: 鉀離子有助於調節血壓,幫助降低罹患高血壓風險。
如何食用青仁黑豆?
青仁黑豆的食用方式多樣,可以煮粥、煮飯、泡茶、製作甜點等。常見的吃法有:
1.黑豆水: 將黑豆煮成水飲用,簡單方便。
2.黑豆漿: 將黑豆打成豆漿,營養豐富。
3.黑豆茶: 將黑豆烘焙後製成茶包,沖泡飲用。
4.醋泡黑豆: 將黑豆泡在醋中,增加風味,也更容易被人體吸收。
5.黑豆芽: 將黑豆的營養功效倍增。
小提醒
雖然青仁黑豆營養豐富,但過量食用仍可能造成脹氣等不適。建議適量食用,並搭配均衡飲食。此外,腎臟病患者應諮詢醫師後再食用。
青仁黑豆不僅美味,更是一種營養價值極高的食材。將它加入日常飲食中,能為身體帶來多重好處。關鍵字: 青仁黑豆、營養、功效、豆中之王、花青素、抗氧化、膳食纖維、健康飲食
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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