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2020-10-19 18:17:29| 人氣21| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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如何識別香菇的好壞

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  香菇選購時應從以下幾方面加以悍馬糖鑒別: 香菇品質總的威而鋼要求是,體圓齊正,菌樂威壯傘肥厚,蓋面平滑,質幹不碎。手捏菌必利勁柄有堅硬感,放開後菌傘隨即膨松如故。色澤犀利士黃褐,菌傘下面的褶襇要緊密細白,菌柄要短而粗壯,遠聞有香氣,無焦希愛力片,雨淋片,黴蛀和碎必利吉屑等。按香菇品種不同,質德國必邦量要求也有差異。 花菇——菇傘面有2H2D持久液似菊花壹樣的白色裂紋的為花菇。其色黑金剛持久液澤黃褐而光潤,菌傘厚實,邊緣下卷,菌襇細密勻整,身幹,朵小日本騰素柄短(菌傘直徑1.5~3厘米為2H2D持久液標準),香氣濃郁的質優。

  厚菇——傘頂面無花紋,呈栗色並略有光澤的為厚菇。肉厚質嫩,朵稍大,邊緣破裂較黑金剛持久液多。在花菇和厚菇中,若摻有太印度神油多的菇丁(菌傘直徑1厘米以下者),則質次。 平菇——平頂、淺褐色的為平菇。以片大、菌傘較厚,傘面邊緣完整,破裂口較少,菌綠騎士持久液襇白色或淺黃色,襇褐均勻,菌柄較短的質好。片張大如茶杯的,稱為大片菇,是平菇中的上品。 

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