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2008-01-07 00:01:14| 人氣1,476| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

高血壓患者,該怎麼吃?

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高血壓系列報導

文/林家樑
諮詢專家/榮新診所營養師陳韻帆

15歲以上國人約有400萬人有高血壓,但有3/4的患者並沒有控制好高血壓;國民健康局表示:「少鹽多健康、天天五蔬果」,而健康的飲食更有助控制血壓。


高血壓是一種健康上很常見的問題,尤其在已開發的國家中更是普遍。高血壓沒有控制好的時候,往往會造成許多退化性的疾病產生;而最先出現的就是心血管方面的疾病,其總是在不自覺中發生致命性的心臟病發作或是中風。

高血壓除了藥物的控制之外,也須從日常飲食中去改善。根據流行病學研究,鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比,也就是說鈉量攝取過多時,高血壓的罹患率相對地提高;而肥胖也是造成高血壓的因素之一,因此鈉量的限制及理想體重的維持都是預防高血壓的重點。

少鈉多水健康第一步

根據統計,15歲以上國人約有400萬人有高血壓,但是有高達3/4的患者並沒有控制好高血壓;衛生署國民健康局就呼籲表示:「少鹽多健康、天天五蔬果」,由此可知,健康的飲食有助於控制血壓。

榮新診所營養師陳韻帆指出,限制飲食中的鈉量,確實有益於高血壓的。不過大約只有1/4至1/2的高血壓患者為鈉敏感者,雖然如此適度的限鹽,不只對血壓有益處,也有助於身體其他微量礦物質的吸收與平衡。

在天然食物中本身已經含有相當人體所需的鈉含量,其中以動物食品中的含量較高,特別是內臟及貝殼類,若常攝取此類食物時,烹調用鹽更應減少;另外加工食品、調味品中更含有許多我們味覺感覺不到的鈉鹽。總之,盡量選擇天然新鮮的食材,以天然的香料如八角、荳蔻、檸檬代替烹調的佐料,減少鈉的攝取、增加水分攝取,幫助體內過多的鈉、鹽自尿液及汗水排除。

‧高血壓飲食3原則

原則:降低飽和脂肪及總脂肪量且富含蔬果及低脂乳類飲食
原則:飲食中的蛋白質來源,應以植物蛋白取代動物性蛋白;而肉類來源也盡量以白肉(魚肉、雞肉))代替紅肉(豬肉、牛肉))。
原則:攝取富含高鉀、高鈣、高鎂食物多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

‧少油低鹽低糖外食最佳選擇

雖然說了這多麼的飲食準則,但對愈來愈多的外食族來說,有時可說是有心無力。尤其現代工商生活忙碌,對於食物常以「快速、方便」為訴求,忽略了吃也要吃的好的原則,加上現在充斥在市面上誘人的速食品以「快速美味」的商業招牌招攬顧客;雖然相當吸引人,這些好吃的速食中多以油炸品、低纖維的飲食為主,長期的飲食只會增加血脂質、心血管疾病的罹患率,引起肥胖、便秘而造成體額外的負擔,因此,飲食最好掌握少油、低鹽、低糖、高纖維的飲食,才是最符合健康的飲食原則。

對外食族來說,飲食原則是盡量選用新鮮植物性的食材,如豆類、水果、蔬菜類和糙米、全麥製品等全榖根莖類。高纖的食物不但可以調整醣類和脂肪代謝之功能、降低血清膽固醇,有助於預防心血管疾病;並且可促進腸胃道蠕動,縮短食物在大腸中滯留的時間減少有害物質的的吸收,預防大腸癌發生的機率。
由於飽和脂肪及膽固醇含量高的飲食是造成心血管疾病的主要原因,所以平時點餐時可少吃肥肉、五花肉、香腸、烘培糕點(含高量反式脂肪);並盡量選少用油,且多用清蒸、水煮、涼拌、滷代替油炸的食物。
高血壓飲食烹調降鹽分小技巧

來自:http://www.ttv.com.tw/lohas/default.asp?InfoID=8273

台長: 亞洲大學健管人
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小見
您有高血壓的困擾??或者是您身旁週遭有高血壓問題

下列為高血壓需注意的保健方法.....

<一>高血壓飲食

<二>高血壓食譜

<三>高血壓衛教

<四>高血壓症狀

<五>高血壓用藥

<六>如何預防高血壓

預防醫學保健網----http://www.nattokinase.com.tw/
2008-11-04 15:20:33
小小
在臺灣,年齡超過四十歲以上的人當中,約百分之二十罹患高血壓,隨著年齡的增加,高血壓的患者也愈來愈多

高血壓在開始發病時通常沒有明顯症狀。等到一旦發生併發症,如:腦中風、心肌梗塞、心衰竭、腎衰竭或視網膜出血等

,生命健康已經遭到嚴重的威脅。

所以高血壓預防就是非常重要的關鍵!!!!!

下列為高血壓預防的重要關鍵:

高血壓飲食

高血壓食譜

高血壓衛教

高血壓症狀

如何預防高血壓

預防醫學保健網----http://www.nattokinase.com.tw/
2008-12-03 13:53:55
oo
冬季環境太冷,空氣乾燥,如果水份攝取太少,大部分時間又都在室內,人體活動量就會不足,非常容易造成體內熱量不能適當散發而容易出現「上火」的症狀,例如上呼吸道感染、咽喉輕微腫痛、口瘡或口破、容易便秘等情形就會出現。
醫師指示,如果若是家中有老人家,更應注意老年人的身體是否保暖,因為溫度的急劇變化會帶來血壓波動,容易誘發中風,如發現有突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等中風先兆時應立刻送醫檢查。
而且,寒冷的氣溫也會刺激交感神經並引起周邊血管急劇收縮,同時增加血中纖維蛋白原含量,造成血液粘稠度提高,進而產生血栓而阻塞冠狀動脈,導致心肌缺血缺氧,誘發心絞痛,甚至可能發生心肌梗塞,不可不慎!
建議平時飲食就要多注意,喜食油膩、三餐大魚大肉的人,身體尤其是容易產生血栓,血栓是血小板與動脈硬化斑塊的粗糙邊緣磨損而釋出一些化學物質導致凝血,然後凝血成為大血塊,導至動脈變窄或阻塞,就會使動脈供應到組織的血流量減少或阻塞。而那些停留在原處的血塊就是血栓;當血栓跟著血液移動,結果遇到動脈管徑變為原來的四分之ㄧ時,就會造成某些症狀,例如輕微的胸部疼痛(心絞痛)至完全阻塞血管,造成心臟肌肉的壞死,所以稱為心肌梗塞。

家中若有心血管疾病的高危險群,建議除白天需特別注意保暖外,若半夜需起身如廁,應慢慢起身比較好,最好先坐在床沿5分鐘,同時穿好保暖衣物後再去廁所,如此就可避免因為姿勢變換太快,同時溫差過大而發生危險。

慢性病都是漸漸對身體造成影響的,等到發現時,通常都是己經是病情比較嚴重的時候了!
相關查詢:急性心肌梗塞的徵象 如何降三酸甘油脂 降低膽固醇食物 心臟血管阻塞

預防醫學保健協會關心您!!想了解更多資訊可至 http://www.nattokinase.com.tw/ 查詢,謝謝!!
2008-12-08 19:38:26
566
根據醫學報導指出,每降低1%壞膽固醇,可減少1%的心血管疾病發生率,秋冬早晚溫差大,本來就是心血管疾病的好發季節,加上近期全球金融風暴襲捲、失業率節節高升,很多人在民生、心理上普遍承受極大的壓力。根據醫學研究指出,長期累積的壓力會使人體的自主神經系統異常、腎上腺素分泌增加,導致血管收縮、心跳速度加快,加重心臟負擔,容易誘發心血管疾病。今年冬天,溫差與壓力恐怕會造成加乘效果,調節人體膽固醇,要檢視自己日常的飲食與作息,達到預防疾病發生的目的。

以下為一分鐘血油自我檢測表
請評估以下的指標,針對您符合的項目進行勾選,可幫助您了解可能罹患心管疾病的危險因子有多少:
___1. 我的年齡超過40歲
___2. 我的BMI值大於27或腰圍超過標準【男≧90公分(35.5吋),女≧80公分(31.5吋)】
___3. 我有心血管疾病的家族病史(包括高血壓、腦中風、心肌梗塞…等等)
___4. 我有高血壓
___5. 我常吃油炸類的食物,例如:炸雞、薯條、鹹酥雞
___6. 我常吃甜食糕點類食物,例如:餅乾、蛋糕、巧克力
___7. 我比較喜歡吃肉,不喜歡吃蔬菜
___8. 我常常3天以上沒有吃水果
___9. 我常吃高膽固醇食物,例如:海鮮(蝦、蟹、魚卵)、動物內臟
___10.每餐我都一定要吃足夠的米飯或麵食才會有飽足感
___11.我常吃宵夜
___12.我幾乎三餐有兩餐在外飲食
___13.我常喝含糖飲料,例如:汽水、果汁、碳酸飲料、奶茶、可樂
___14.我一週的運動量少於3次(每次30分鐘以上)
___15.我常喝酒
___16.我有抽煙的習慣,每天至少抽10支煙以上
___17.我的生活作息不規律,經常熬夜
___18.我常常睡眠不足或晚上不易入睡
___19.我長期處於高壓的工作環境或者工作時間過長,情緒容易緊張
___20.我最近容易出現疲倦、心情低落或是精神不佳的狀況

上述各項指標中,若回答為「是」越多,表示心血管疾病發生風險越高。
您可以查詢 導致膽固醇過高的成因 膽固醇過高需要注意什麼? 如何降低膽固醇? 食物膽固醇含量表 高血脂會影響什麼呢?
如果你有其他問題,可以參考預防醫學保健協會! http://www.allergen.com.tw/
2008-12-11 17:17:06
121
近年來國人生活富裕,活動量減少,飲食不均衡等生活型態改變,國人糖尿病發生的盛行率,已有年齡下降且人數愈來愈增加的趨勢。某些指數過高或過低都是健康的警訊,而且很有可能與腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎病變、高血壓等疾病有著密切的關係,並且有非常多的併發症。依據國民健康局修正臨床診斷準則公告,即以下列5項危險因子中,若包含3項或以上者,即很有機會判定有慢性病症的問題:

(1)腹部肥胖:(腰圍:男性≧ 90公分、女性≧ 80公分)。
(2)高血糖:空腹血糖值(FG)≧100m g/dl。
(3)高密度酯蛋白膽固醇(HDL-C):男性< 40m g/dl、女性< 50mg/dl。
(4)高三酸甘油酯(TG)≧150mg/dl。
(5)高血壓:收縮血壓(SBP)≧130mmHg/舒張血壓(DBP)≧85mmHg。

你符合了幾項呢??
相關資料 糖尿病併發症 血糖過低 血糖過高 如何檢測糖病尿病 糖尿病與尿毒症 如何維持血糖平衡 糖尿病飲食

預防醫學保健協會關心您!如果您有其他問題,可以參考http://www.svetol.com.tw/index.html 謝謝您!
2008-12-16 16:24:06
ihealth
分享一下,民眾如果領有慢性便處方箋,每個月需要回醫院領藥,現在有更方便的服務,拿到處方後,只要上網(www.ihealth.com.tw)預約宅配時間,藥師會親自把藥宅配到公司或家裡,完全不用費用,真的很方便,台大、慈濟、榮總、新光…等各大醫院都可以拿喔。藥師順便可以幫忙整理一下家中藥品及健康食品,有任何藥品及健康相關問題都可以詢問。
2009-07-13 13:06:25
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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