說到食補、養生,枸杞絕對是繞不開的“神仙果”。
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素,既能更好的滋補肝腎、益精明目和養血,又能夠增強人們的免疫力。
泡枸杞別用這種“水”
適合泡枸杞的水溫是45~60度。 因為滾燙的開水會破壞枸杞中的大部分營養元素,如胡蘿蔔素、甜菜鹼等,這樣一來,吃到嘴裏就沒什麼營養了。
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並且,泡過水的枸杞也別倒掉,枸杞中很多物質是難溶於水中的,將枸杞一起吃掉,才能更好地吸收枸杞中的營養。
枸杞乾嚼最滋補
由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼,對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮枸杞的保健效果。
一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜;如果是干嚼枸杞,吃的數量就要減半,否則容易滋補過度。
如果實在是不想幹嚼枸杞,那麼在泡枸杞時,加入其他食物,搭配起來,營養更豐富。
枸杞配一物養生更好
1、配麥冬
用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之症,有協調作用。
2、配菊花
菊花有清熱解毒的功效,而菊花和枸杞一樣,都是護眼的藥材。 兩者配合在一起,對緩解眼睛疲勞、視力模糊有有很好的療效。 特別適合長時間使用電腦的人。
3、配熟地黃
用於肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經不調、遺精、早衰等,也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等;
4、配北沙參
用於肺胃陰傷之咳嗽咽幹、陰虛肺痨、消渴、熱病傷陰等證。
5、配薏米
这款茶饮养肝明目又利水,适合回南天。但湿气很重、身体偏滋腻的人不适宜。
6、配黄芪
枸杞平补,黄芪性微温,两者搭配可以激发黄芪的补气功效。李时珍称黄芪是“补药之长”,有“补气诸药之最”的美誉。
7、配娃娃菜
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娃娃菜性微寒,常食养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效,枸杞子和娃娃菜搭配清蒸,既美味又营养。
8、配龙眼
这茶最突出的功效就是安神助眠,经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝,有很好的调理作用。
如果是感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者最好不要服用枸杞子。另外,在服用枸杞子的过程中出现任何不适,也最好停用。
紅枸杞與黑枸杞哪個好?
1、在價格方面
黑枸杞的價格從幾百元到幾千元一斤不等,同時存在造假的可能。 而紅枸杞分為寧夏枸杞、土枸杞、津血杞等,不同產地和品種,價格也不同。
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