懂點養生知識的人都知道，南瓜全身都是寶。
譬如，南瓜有潤肺益氣、治咳止喘、通便利尿之效;南瓜子有殺蟲、下乳、利水消腫之功。 但你知道嗎，黃燦燦的南瓜花不但看著賞心悅目，還能入食入葯，起到養生保健之用。
一捧南瓜花入菜，濕熱除了、睡得香了、體質變好了 中醫認為，南瓜花性涼味甘，具有清濕熱、消腫毒之效，適用於黃疸、痢疾、咳嗽、痈疽腫毒等症。
中醫還會將南瓜花進行加工，作為藥材入藥，用量一般在9~15克，以水煎服。
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現代醫學則發現，南瓜花富含維生素、氨基酸、β–胡蘿蔔素、南瓜多糖、多種礦物質（鋅、錳、鉻）等，營養價值高，具有消除疲勞、增強體質、改善失眠、調節血糖代謝、防癌等作用。 可以說，南瓜花是整個南瓜植株的精華所在。 每年5~7月，是南瓜花盛開、上市的季節。 也就是說，從現在到三伏，大家都可盡情享用南瓜花哦~
特別提醒：對花粉過敏者忌食。
有生活經驗的人估計都知道，市面上賣的南瓜花，一般是和南瓜尖（南瓜尖端嫩藤）一起，被當做一種綠葉菜出售。 老百姓們常統稱它們為南瓜尖或南瓜藤。
你可別小瞧這南瓜尖，它也是個好東西！ 中醫認為，南瓜尖性微寒，可清肺、和胃、通絡、改善虛勞內熱，適用於肺熱咳嗽等症。 值得一提的是，南瓜尖還對肝陽上亢所致的高血壓，有一定的降壓功效。 從現代營養學來說，南瓜尖中富含人體所需的蛋白質、粗纖維以及多種氨基酸等，有促消化、改善腸胃功能、通便等作用。
因此，買菜時遇到南瓜尖及花，大家可別猶豫，買它！
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若是家裡種了南瓜，則可以放心掐下適量南瓜花及尖端嫩藤，不必擔心這樣做會影響南瓜的收成。 要知道，掐掉適量南瓜花和南瓜尖，可以防止南瓜藤蔓肆意瘋長，這在專業上叫“掐尖”。 若是任由藤蔓瘋長，滿藤開花，反而會掛果寥寥，良莠不齊;若掐掉一部分，反而有利於增產。 說了這麼多，接下來說說怎麼吃吧~
花樣吃「花」，美味又養生 南瓜花、南瓜尖可用來涼拌、清炒、油炸、做湯等等，既營養美味，又可強身健體。 不過，無論是怎麼做，都要先把南瓜花中間的花蕊摘掉，用小刀刮掉花托上的小絨毛。 下面小編推薦一道家常菜~
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