看到標題裡的「入膳增其味，入藥成良方」，你會想到啥？
作為一個經常看養生文章的讀者，你們已經「長大」了，應該不靠小編提醒，自己就能拋出答案了吧！ 那我就不多講了哈，本文完。
啊啊啊，大家快回來，我就開個玩笑，大家切莫當真，不然我哭給你看。 好啦，回歸正題，今天小編要討論的主題，是廚房裡最常見的一味調味菜——生薑。 生薑：入膳增其味，入藥成良方 說起生薑，大家首先想到的是它的辛辣芳香。 實際上，菜餚里有了生薑，不單單是增味提香那麼簡單，它還能去腥、除膻。 更重要的是，除了以上食用價值，它還是一味中藥。 俗話說的「家備生薑，小病不慌」。，肯定的就是生薑的藥用價值。
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具體來說，冬季將它入葯，可以收穫以下好處： 1、祛風散寒 中醫認為，姜生薑味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經，有發汗解表、祛風散寒之功，是對付風寒感冒的法寶。 風寒感冒主要表現為：惡風怕冷、頭痛身痛、鼻流清涕、咳嗽痰白、舌質淡、舌苔白。 冬天風寒感冒高發，中招的人可以在菜餚中加點生薑，或是配蔥白煎服。
2、溫中和胃、祛寒健胃 生薑向來是民間治胃病的良方，有溫中和胃、祛寒健胃等功效，為緩解胃部不適之妙藥。 菜餚里加點生薑，不但能中和食物的寒涼之氣，人們食用后，還可將人體內的寒氣帶出。 所以，它不但適合胃寒人群食用，對伴有噁心、嘔吐、胃痛、腹脹等證的胃腸型感冒者也很適宜。
3、溫中止嘔、溫肺止咳 生薑可溫中止嘔、溫肺止咳，有“嘔家聖藥”之稱，適用於多種嘔吐證。 4、安神助眠 姜還是一種安神妙藥，這主要體現在： 首先，姜能“通神明”。 這一功用，最早在《神農本草經》就有記載：“姜，味辛溫...... 生者尤良，久服去臭氣，通神明“。 一切與神明受擾有關的病證，重如中風、中暑，輕如眩暈頭痛、夜間不眠等，都能用薑。
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其次，姜還能「安神志」。。 最早拿它治失眠的是李時珍，他在《本草綱目》中支招：“干薑，虛勞不眠，研末二錢，湯服取汁。 ” 值得一提的是，姜對脾胃虛寒引起的失眠，最為奏效。 另外，臨床發現，姜中的干薑，安神效果最好。 特別是對中焦疾病引起的頑固失眠，療效明確。 這類失眠往往表現為：睡而易醒、白天頭暈神疲、四肢乏力、口淡口苦口臭、腹脹便溏等。 小貼士：什麼是中焦疾病？
中醫將人體分為上、中、下三焦，中焦通常可理解為脾胃，中焦疾病指脾胃疾病。
5、驅寒止痛 生薑能驅寒止痛，尤其是緩解以下兩類「痛」： （1）風寒感冒帶來的頭痛 冬天溫度低，再加上寒風陣陣，很多人的頭部難免會感覺到颼颼的疼。 此時，除了物理保暖，比如戴帽子，我們還可以用生薑來驅寒去痛。 （2）痛經之痛及經期頭痛 生薑還能緩解女性痛經以及經期頭痛。 一般來說，女性在經期來臨前常喝薑茶，到經期時就沒那麼痛苦了。
誠然，對於有以上問題者，找出病因加以治療是根本，但在品嘗美食的同時，還能適當減輕癥狀，何樂而不為？ 好啦，說完薑的主要功效，下面來說說怎麼吃！
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