紫甘藍
維護皮膚健康，提高抵抗力
絕大部分的維生素不能通過身體合成，只能通過食物的攝取。
1、女人如果維生素C攝入不足，則皮膚不再白皙，精神不再飽滿，還容易出血和皮膚瘀斑;
2、如果維生素E攝入減少，皮膚容易出現色斑，卵巢容易衰老;
3、當維生素A攝入不足，而當維生素A攝入不足，皮膚粗糙、視力模糊、抵抗力下降。
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紫甘藍富含多種維生素如：維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、B族維生素及花青素和膳食纖維，可維護皮膚的健康和提高人體的抵抗力。
此外，紫甘藍能減肥防便秘，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，同時防治便秘的發生。
紫甘藍玉米蛋炒飯
米飯1碗、紫甘藍30克、玉米（鮮）1個、食鹽1克、蔥適量、橄欖油適量
1、紫甘藍洗净，切成絲，罐裝玉米粒瀝干水分，備用。
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻，鍋置火上，倒油燒熱，下入雞蛋液炒熟，鏟成小塊后盛出。
3、炒鍋內倒入橄欖油，燒熱後放入紫甘藍煸炒幾下。 倒入焖好的米飯，翻炒至顆粒分明，不結團。
4、下玉米粒和炒好的雞蛋同炒，再放入蔥花，加鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
毛豆延緩衰老，維護心臟健康
女人如果蛋白质补充不足，那么臀部容易萎缩塌陷，胸部不再挺拔，脖子出现皱纹，更不可能有光滑富有弹性的皮肤。
同时，随着年龄增加体内雌激素的流失，女人更年期容易提前、乳房萎缩、骨质疏松、皮肤衰老。
毛豆富含大量的植物蛋白和植物雌激素，延缓女人衰老同时维护心血管健康、防便秘、补充维生素E等。
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毛豆还能预防骨质疏松症。经常吃毛豆，摄入更多的钙质，使骨质密度上升。
卤毛豆
毛豆500g、盐适量、桂皮1块、花椒20粒、八角2个、干红辣椒20个、植物油少量、小茴香适量
1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会儿，用双手洗干净后漂水。
2、沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，容易入味儿。
3、锅中上入适量的水烧开，加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟。
4、待闻到香味，再往锅里滴几滴食用油，加入适量的盐，最后倒入准备好的毛豆煮开后，继续用中火保持沸腾，一直把毛豆煮到自己喜欢的程度，关火，浸泡几个小时即可。
海带改善贫血，有助于减肥
女性更容易发生贫血。当贫血发生之后，往往会出现头晕失眠、多梦、心悸、呼吸加快、皮肤苍白、暗淡和粗糙等现象，同时抵抗力也会下降。
海带作为海藻类蔬菜富含大量的矿物质，不仅仅起到补钙、碘的作用，其中的铁元素还可以改善贫血；同时海带中的膳食纤维，有助于女性的减肥。
以药用功效来说，海带属于凉性食物，对于去热有帮助；吃海带还能够降血脂、降血糖、提高身体免疫力，对抗凝血、抗氧化也有很好的帮助。
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