竹子的美味料理 每學會一道新菜<並且是很好吃的新菜<就想將它紀錄下來<深怕它一輩子都被我給遺忘

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四物雞

材料:

1.雞一隻(愛吃油一點就買母的)

請老闆幫忙切塊  一隻吃不完請老闆分兩包裝  生的包好放冷凍庫可以放3個月以上不會壞 但前提是中間不可以拿出來解凍又冷凍

2.四物藥包一包

3.米酒適量

做法:

1.雞先川燙去血水

之前看一個節目說:冷水就好將雞放入  可以煮掉較多的抗生素  煮到水滾立即關火 將雞洗淨

2.洗乾淨的雞肉 四物藥包放入鍋中  到水淹到整隻雞的水量  開大火煮滾 再轉文火煮一小時

加入適量米酒 塩調味即可